料理 外食 グルメ 一口メモ

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。外食 グルメに関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


和食・日本料理のグルメスポット「ダイナミック キッチン&バー・燦 神戸」綺麗な夜景を見ながら宴会を楽しむ。デートの際にもオススメ。九条葱と炙り鴨・一寸豆のつくね炙り焼き・春キャベツのクリームコロッケ
春味尽くしの水煙蒸し・和牛フィレ肉の炙りたたき・山菜わんこ蕎麦など料理もおいしい人気のお店です。兵庫県神戸市にあるお店。

名代 名古屋コーチン専門店「若どりのシバタ石川橋」名古屋市昭和区
鶏肉店の激うま焼き鳥。鶏レバーの串焼きなど。

東山荘・瑞穂区
高田順次氏とザキヤマ氏、和服美女が立ててくれた抹茶を飲む。
高田氏「すばらしいお手前でした」


名古屋市瑞穂区「イタリアーノ」 イタリアンレストラン
地元のセレブ達に人気。4種のチーズピザが人気

PSより。出演者:高田純次、柴田理恵、加藤晴彦、モンキッキー、アンタッチャブルの山崎弘也

名古屋市日学市区にあるフレンチのお店「Innover (イノーヴェ)」。人気があります。ランチは1500円。メニューは豊富で、ニュージーランド産子羊のロースト、白身魚のクネル ソースナンチュア、浦村産真牡蠣、赤ピーマンのムースカナッペ仕立て、アイルランド産ムール貝のマリニエール、三河産あさりの白ワイン蒸し、美濃ヘルシーポークのシャルキティエ風、ムール貝のスープなど。

名古屋市東区にあるイタリア料理のお店「grill&bar Bricconeグリルアンドバーブリッコーネ」契約農家から仕入れた無農薬野菜と地産地生の旬の食材を使ったヘルシーなイタリア料理。桜マスの炭火焼き 白ワインソース、本日の鮮魚のカルパッチョ、小海老とホタルイカのソテー アンチョビソース、桜の香りを移したけんとん豚の炭火焼きなど。合コン・パーティー・宴会などにご利用できます。

名古屋市栄にある観光・デートスポット「ランの館」。洋ランや東洋ランなお、ランの花を中心としたミニテーマパークです。愛理研はランの生産が日本一。カトレア・ハボタン・デンドロビウム・コチョウラン・オドントグロッサム・マスデバリア・デンドロビウム・パフィオペディラム・コチョウラン・エピデンドラムなどいろいろな種類のランを楽しむことができます。

名古屋駅のラーメン店・グルメスポット「想吃担担面」中国四川省の辛めのうまいラーメン。新鮮な鶏の紅葉を使用したコラーゲンのスープは美容にもグッド。店内はオシャレで明るくテーブルとカウンター席があります。ランチをはじめ、担担麺・餃子・正式杏仁豆腐・名駅南店限定の特製麻辣担担麺・挽肉のせ・漬物のせ・ご飯がセットになった冷やし担担麺など。

名古屋栄で飲み会・合コンを開くときは「コラーゲン料理と焼き野菜 あげは」歓送迎会や合コンに飲放コース3500円〜♪コラーゲンカプサイシン鍋・ほうれん草とサーモンの鉄板焼き・地鶏のから揚げ・焼き枝豆の塩バター焼き・コラーゲン梅酒・コラーゲンワイン。お肌や美容にいいコラーゲンと、焼き野菜の専門店です。

名古屋の人気のグルメスポット。「Love Sweets ANTIQUE 近鉄パッセ店」ドーナツがおいしいスイーツのお店。オレンジ、ブルーベリー、ショコラ、マロン、チーズリング、抹茶など。

名古屋のグルメスポット・焼き鳥の「がんばり家 」。こちらも大変人気があります。お店は中村区にあります。

名古屋で大変人気があるバー「BAR BARNS(バー・バーンズ)」。おすすめです。ショット売り・ビール・カクテル・ドライフルーツ・プーリア州産オリーブ・生サラミスライス・アイスクリーム・ペペロンチーノ・カルボナーラなど。
場所は、 愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビルB1F

※ショット売りとは、バラ売りのようなもの、何ml何円とか。ショットは「少量」という意味があります。

名古屋で人気の居酒屋「Nagoya Dining SAYURI 名駅店」。妖艶な着物のスタッフがおもてなしをしてくれるという居酒屋としては面白いスタイルのお店。値段も普通の居酒屋とあまり変わりません。
なごやめし飛騨牛、厳選焼酎、三河豚の石焼コース、季節の前菜、鮮魚お造り、ひつまぶし、天むす、手羽先唐揚げ、味噌串カツ、三河豚の石焼、コーチン卵のだしまき、名古屋コーチンの八丁みそ鍋コース、飛騨牛のしゃぶしゃぶコース、飛騨牛の炙り焼き、極上霜降り飛騨牛石焼、季節のデザート、季節のアイスなどメニューも豊富で美味しい。

民主党の河村たかし名古屋市長が掲げる市民税減税は、大変魅力的だ。わが町の自治体も減税してくれないかな。

幕末個室居酒屋「龍馬の空‐新宿社中‐」。東京都新宿区のグルメスポット。坂本龍馬が生きた時代がデザインされたお店です。人気が高く幕末の雰囲気を味わえます。フロアは、エントランスのほか、土佐エリア、薩摩エリア・長崎エリア・江戸エリア・長州エリア・京都エリアがあります。メニューも豊富。土佐はちきん地鶏の竜田揚げ、「いろは丸」本日の刺身三点盛り、薩摩芋のカリカリシーザーサラダ、薩摩藩の黒豚の蒸篭蒸し、きびなごの南蛮漬け炭火串焼き 北辰一刀流、炭火串焼き 二刀流、お新香盛り、薩長同盟 VS 新撰組】黒豚とはちきん地鶏と本日の新鮮魚介の蒸篭蒸し、「船中五策」特選刺身五点盛り、龍馬の焼き鯖棒寿司、江戸「ももんじ屋」〜国産牛肩ロースの蒸篭蒸し、元祖!お江戸のハイボール焼酎、ワイン、
日本酒(冷と熱燗)、ハイボール、果実酒など。

麻布十番で料理人行きつけのお勧めの安い店・
1・イタリア料理店「ベルニーニ」
2・イタリア料理店「トラットリア・ケ・パキア」・若い女性に大人気のお店
3・焼肉屋「龍叶苑 (りゅうかえん) 」はねしあすき焼きがオススメ
4・麻布シチュウ・食事メニューは一種類のみ・牛ほほ肉デミグラス煮込むセット・堀くんは10分で完食
5.ラーメン店「萬力屋(まんりきや)」黒ゴマ担々麺(タンタンメン)がオススメ。堀くん、スープも最後まで飲み干す。
6.沖縄料理屋の首里ソバ「ゆくる」・スーナサラダがオススメ。堀くん「シャリシャリしてて、海の香りとツナの香りがメッチャあってて・・」
7・串揚げ「あげあげ」本場大阪の串揚げが40種類・昔ながらのコロッケがオススメ。懐かしい感じがしてメッチャ美味しいです。
8・シュークリーム屋「Hop Chou a La creaHop Chou a La cream(カスタード)がオススメ。

シルシルミシルより
出演者:くりぃむしちゅー、いとうせいこう、バナナマン、小島瑠璃子他

飛騨牛最飛び焼肉セット牛(飛騨牛A5等級の肩ロースと切り落とし肉・馬喰一代)
上質な脂でくどくない。
脂が甘くてうまい。
焼肉として食べるほか、ステーキとしても、すき焼きとしても楽しめます。(しあわせ通販より)

背脂チャッチャ系とは、ラーメン用語で、豚肉を煮込んだ時に出る白い背脂を、ラーメンのスープに入れることで、網を使って「チャッチャ」と入れることから、背油チャッチャ系となりました。

日経平均株価とは、東京証券取引所の第一部に上場している銘柄の中から、225の銘柄を選び、株価平均型方式によって平均株価を計算したものです。日本を代表するような企業の株が選定されているので、日本経済がどんな状態にあるかを確認するときのひとつの指標となってります。
選ばれた225銘柄には、次のような企業があります。

<食品>日清製粉グループ本社・日本ハム・サッポロホールディングス・キッコーマン・味の素・ニチレイ・アサヒビール・キリンホールディングス・宝ホールディングス・日本たばこ産業・明治ホールディングス
<繊維>東洋紡績・日清紡ホールディングス・帝人・ユニチカ・東レ・三菱レイヨン
<パルプ・紙>王子製紙・三菱製紙・日本製紙グループ本社・北越紀州製紙
<化学工業>三菱ケミカルホールディングス・昭和電工・日本曹達・東ソー・電気化学工業・信越化学工業・三井化学・住友化学・日産化学工業・宇部興産・日本化薬・旭化成・富士フイルムホールディングス・花王・クラレ・資生堂
<医薬品>武田薬品工業・アステラス製薬・塩野義製薬・第一三共・中外製薬・エーザイ・協和発酵キリン・大日本住友製薬
<石油>JXホールディングス・昭和シェル石油
<ゴム>横浜ゴム・ブリヂストン
<窯業>旭硝子・日本板硝子・TOTO・日本碍子・太平洋セメント・東海カーボン・住友大阪セメント・日東紡績
<鉄鋼業>新日本製鐵・日新製鋼・JFEホールディングス・住友金属工業・大平洋金属・神戸製鋼所
<非鉄金属・金属製品>SUMCO・古河機械金属・住友金属鉱山・DOWAホールディングス・日本軽金属・古河電気工業・住友電気工業・フジクラ・東洋製罐
<機械>オークマ・小松製作所・三井金属鉱業・東邦亜鉛・三菱マテリアル・千代田化工建設・ダイキン工業・日本精工・住友重機械工業・荏原製作所・NTN・ジェイテクト・クボタ・三菱重工業・IHI・日立建機・日本製鋼所・日立造船
<電気機器>アドバンテスト・ジーエス・東京エレクトロン・キヤノン・リコー・ミネベア・ユアサコーポレーション・カシオ計算機・日立製作所・東芝・三菱電機・富士電機ホールディングス・富士通・沖電気工業・パナソニック・明電舎・日本電気・シャープ・ソニー・TDK・三洋電機・パナソニック電工・太陽誘電・京セラ・ミツミ電機・アルプス電気・横河電機・デンソー・ファナック・パイオニア・クラリオン
<造船>三井造船・川崎重工業
<自動車・自動車部品>トヨタ自動車・日野自動車・日産自動車・いすゞ自動車・スズキ・富士重工業・マツダ・本田技研工業・三菱自動車工業
<精密機器>テルモ・ニコン・コニカミノルタホールディングス・シチズンホールディングス・オリンパス
<その他製造>大日本印刷・凸版印刷・ヤマハ
<水産>日本水産・マルハニチロホールディングス
<鉱業>国際石油開発帝石
<建設>清水建設・鹿島建設・大和ハウス工業・コムシスホールディングス・大成建設・大林組・日揮・積水ハウス
<商社>丸紅・三井物産・住友商事・伊藤忠商事・豊田通商・三菱商事・双日
<小売業>セブン&アイ・三越伊勢丹ホールディングス・ファーストリテイリング・J.フロント リテイリング・高島屋・ホールディングス・丸井グループ・イオン・ユニー
<銀行>新生銀行・千葉銀行・横浜銀行・静岡銀行・住友信託銀行・三菱UFJフィナンシャル・グループ・りそなホールディングス・みずほ信託銀行・中央三井トラスト・ホールディングス・みずほフィナンシャルグループ・ふくおかフィナンシャルグループ・三井住友フィナンシャルグループ
<証券>大和証券グループ本社・松井証券・野村ホールディングス・みずほ証券
<保険>T&Dホールディングス・MS&ADインシュアランスグループホールディングス・東京海上ホールディングス・NKSJホールディングス
<その他金融>クレディセゾン
<不動産>住友不動産・三井不動産・三菱地所・東急不動産・平和不動産
<鉄道・バス>東武鉄道・小田急電鉄・東京急行電鉄・東日本旅客鉄道・東海旅客鉄道・京王電鉄・京成電鉄・西日本旅客鉄道
<陸運>日本通運・ヤマトホールディングス
<海運>日本郵船・商船三井・川崎汽船
<空運>全日本空輸
<倉庫・運輸関連>三菱倉庫
<情報・通信>KDDI・日本電信電話・ソフトバンク・スカパーJSATホールディングス・NTTデータ・NTTドコモ
<電力>東京電力・中部電力・関西電力
<ガス>東京ガス・大阪ガス
<サービス業>東宝・コナミ・電通・CSKホールディングス・セコム・東京ドーム・ヤフー・トレンドマイクロ

道の駅とは、一般道路沿いに駐車場を設け、電話やトイレや外食店(地域でとれた野菜や魚で作った料理など)・お土産店などを並べて地域の特産品(地域でとれた海産物や野菜など)を販売するサービスエリアのこと。中には高速道路に併設された道の駅もある。
道の駅は、地方自治体や商工会・農協・その他(銀行や産直組合など)が出資して作る第三セクターで、赤字が出た場合は、税金で補てんされる。

東京都品川区にあるグルメスポット。中華料理の「鳳鳴軒(ほうめいけん) 」出没!アド街ック天国というテレビ番組でも紹介。美味しいと評判の店です。つけ麺・餃子セット・唐揚げセット・日替わりセット・豚骨味噌ラーメン・チャーシューラーメン・キムチラーメン・野菜ラーメンなど。

東京都千代田区にあるグルメスポット。南イタリア料理の「グットドール・クラッティーニ」。ズームイン!!SUPERで紹介。生海苔と佐久とまとジュースのカペリーニ&タリオリーニ・とっておき、生うにのスパゲッティ・ちりめんと松の実のペペロンチーニ、スパゲティーニ・パンナコッタ・きびのカラメルのトロナータ、
シチリア産古代チョコのふりかけ・赤茶豚骨付き肉のソテー・宮崎牛ほほ肉の赤ワイン煮・鴨ロースのあぶり焼き・和牛ランプのタリアータ・トリッパとまと煮・阿波牛とうがらしと平目のカルパッチョなどメニューも豊富。個性に富んだワインと合わせて食べるとさらに美味しい。

東京都渋谷区にあるイタリア料理のお店「キャンティ」。ドレッシングが大変美味しいとの評判のお店です。南伊風ナスのチーズ焼き・海の幸の地中海焼き・エスカルゴ キャンティ風・ソフトシェルクラブのクレープ手巻き・カマンベールチーズのフライ・アサリのガーリック風・洋風ネギトロ・ローマ風ガーリックスープ・イカスミスープスパゲティ・真夜中のスパゲティ・地鶏ステーキ・田舎風ビーフシチュー・カリブサラダ・オリジナル13ミックスグリーンサラダ・イタリアンピラフ・プリマベーラ・マルゲリータ・ローマピッツァなどメニューも豊富にあります。

東京タワー。有名な東京のデートスポット。展望台から眺める夜景や富士山まで見渡せる景色は爽快。展望台には、大展展望1階(地上145m)・大展展望2階(地上150m)・特別展望台(地上250m)があります。カフェでのんびりとコーヒーを飲みながら、景色を眺め、ライブなどイベント開催日には、音楽を聞きながら、ゆっくりのんびり景色を眺める。爽快な眺めの中での落ち着いた雰囲気は、会話をしやすくしてくれます。

東京スカイツリーの周辺地域に沢山の鏡が置かれている理由は、観光客がツリー全体と一緒に写真を撮れるようにするため。
鏡の中央部がでっぱているため、ツリー全体が鏡の中におさまるような仕組みになっています。参考「雑学王」

東京のデートスポット「サンシャイン60」地上240mから眺める夜景・景色は大変きれい。近くには和風・中華・洋食・焼肉・カフェなどレストランがたくさんあり、プラネタリウムや水族館もあります。

東京のデートスポット・水上バスヒミコ。水上バスで浅草からお台場まで、ビールやワインを飲みながらクルージングを楽しむ。水上バスは「銀河鉄道999」の作者・松本零士氏がデザインしたもので、このアニメの主人公である鉄郎とヒロインのメーテル、車掌さんが水上バスのガイドをつとめます。夜景もキレイ

東京のデートスポット・隅田公園・お花見(ソメイヨシノ・シダレザクラ・エドザクラ)のスポット。屋形船や水上バスから桜を眺めることができます。桜の季節には、墨堤さくらまつり・隅田公園桜まつり・桜橋花まつりなどイベントも開催されますので、隅田公園のホームページをチェック。

東京のデートスポット、 水辺空間と花と緑に囲まれた街「晴海トリトン」。ソメイヨシノ・大島桜など桜の散歩道・シャクナゲやハナモモ等四季折々の花を楽しめます。トリトンとはギリシャ神話に登場する海の神様のことです。

電気代のひと月当たりの平均。
一般家庭の電気代:9646円。
東京タワー:60万円
レインボーブリッジ:約70万円
パチンコ店:90万円
ゲームセンター:130万円
東京国立博物館:約1000万円
電車:約7600万円
東京ドーム:7000万円から1億円。
参考「シルシルミチル」

低価格・高品質な衣料で有名なユニクロがフランスに出店する際に、パン屋のお店と組んでオープンの告知を行ったか。「雑学王」

調理師とは、調理師の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として都道府県知事の免許を受けた者をいい、安全でおいしい料理を作る調理のプロになりたい人のための資格です。
調理師の免許を取得するためには1.学校教育法第57条 (高等学校の入学資格があるもの、中学校などを卒業した者)に規定する者で、厚生労働大臣の指定する調理師養成施設において、1年以上、調理、栄養及び衛生に関して調理師たるに必要な知識及び技能を修得した者、または2.学校教育法第57条 に規定する者で、多数人に対して飲食物を調理して供与する施設又は営業で厚生労働省令の定めるものにおいて2年以上調理の業務に従事した後、調理師試験に合格した者の2通りの道があります。
調理師試験では、調理、栄養及び衛生などについての必要な知識や技能について問われます。
調理師試験の試験日など詳しくは、都道府県庁調理師試験担当課または最寄の保健所等までご確認ください。
調理師のイラスト

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