COLUMN
モロヘイヤは、カロチンを大量に含んでいる緑黄色野菜です。そのほかビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＣ・カルシウム・鉄分・食物繊維など、栄養素を豊富に含んだ野菜です。老化やがん・心臓病・糖尿病・便秘など予防します。
Ｑ・スーパーの揚げ物用の容器にだけ長時間棚にならべておいてもおいしさを損なわない工夫がされている。他の容器にはないその工夫とは何か？
Ａ・揚げ物用の容器には四隅にくぼみ（溝）が付いている。揚げ物から出た余分な油を除くため。余分な油でベチャベチャにならないようにするため。
「雑...