COLUMN
調味料の基本「さしすせそ」
さ・・砂糖（甘味をだす、ツヤを出す）
し・・塩（塩味をつける、長持ちさせる、魚などの身を締める、殺菌効果）
す・・酢（酸味をつける、魚や肉などの生臭さをとる）
せ・・醤油
そ・・味噌
お茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査および研究によると、コーヒーに含まれるポリフェノールは動脈硬化の抑制に効果があるということが分かったそうです。（3月2日10時21分配信 産経新聞）
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調味料の基本「さしすせそ」
さ・・砂糖（甘味をだす、ツヤを出す）
し・・塩（塩味をつける、長持ちさせる、魚などの身を締める、殺菌効果）
す・・酢（酸味をつける、魚や肉などの生臭さをとる）
せ・・醤油
そ・・味噌
お茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査および研究によると、コーヒーに含まれるポリフェノールは動脈硬化の抑制に効果があるということが分かったそうです。（3月2日10時21分配信 産経新聞）