マウンテンバイク・フリーライド 一口メモ

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COLUMN

魚の下ごしらえ（エラ・ワタ・ゼイゴを取り、魚の生臭さを取ります）

・エラ・・・包丁でえら蓋をあけて、えらに引っかけて掻きだします。
・ワタ・・・魚の腹あたりに３ｃｍ程度の切り込みを入れて、包丁で「わた」を取りだします。
・ゼイゴ・・アジなどの魚には、ぜいごと呼ばれる固いウロコが...
アジのイラスト

玄米粥（げんまいがゆ）は、便秘の改善に大変良いと言われています。胚芽や外皮には食物繊維が含まれているほか、これに多量の水を加えて熱することにより、便秘解消の要素が複数そろいます。