COLUMN
ビタミンＡは、粘膜の乾燥を防ぎ、乾燥肌や疲れ目、視力低下、ドライアイ（目の乾き）、風邪など免疫力の低下による呼吸器障害を予防する働きをします。ビタミンＡはレチノールとβカロチンの２種類があり、豚レバー・鶏レバー・うなぎの肝、ニンジン・ほうれん草・西洋カボチャなどに多く含まれます。
「カフェデイジー」デンマーク料理店
１９９５年ヤコブイエーダさんが開いた高級料理店。
お勧めメニューは、
ミートプレート（味付けされているためソースをかけないのがデンマーク風）、
酪農が盛んなデンマークでは肉が安く手に入ため肉料理が豊富。。
ニシンの酢漬け（デンマークの特産品...