料理 エビ天 一口メモ

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。エビ天に関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


エビの天ぷら(エビ天)の作り方。(初心者でもできる料理講座
1.エビの皮をむき、つまようじを使って背ワタを取る。
2・ボウルに天ぷら粉と卵と水を入れる。天ぷら粉と水の比率は1:1くらい。
3.よくかき混ぜる。
4.鍋に油をたっぷり入れて火にかける。
5.2で作った天ぷら粉をエビをつけて、鍋に入れる。
6.エビが黄色っぽくなってきたら、鍋から取り出して、油をきる。



COLUMN

Q・マイケルジャクソン「this is it」
140万枚以上の売り上げがった。
映画ソフトでは入れともいわれる販売戦略があった。
シニア層でも買いやすいよう配慮。
どこで販売したのか?

A・郵便局・年金の受け取りや保険の手続きを行う場所
「雑学王」より

面取りとは、ニンジンやジャガイモ、大根などの角を落として丸くすること。面取りをすることで、煮崩れ(形が崩れる)を防ぐことができます。