トンカツの作り方。(初心者でも簡単に作れる料理教室)
1.豚肉の筋に3か所程度切り目を入れる。これを筋切りといい、肉を柔らかくする。筋が分からないときは、肉を手で触ってみて硬い部分を探してそこに切り目を入れる。
2.包丁の背で豚肉をたたく。(肉叩き)
3.豚肉に塩とコショウをまぶす。
4.ボールに小麦粉を入れて、豚肉を入れる。
5.卵と水をかき交ぜて、ボールに入れる。なじませたら卵水を切る。
6.肉全体にパン粉をたっぷりとつける。
7.鍋に肉が2・3枚隠れる程度の油を入れて過熱する。
8.豚肉を鍋に入れる。
ロースとは、牛や豚の背中側のお肉のことを言い、焼肉やトンカツなど食用として重宝されています。ローストは焼くという意味があり、ローストに適した肉から、ロースという呼び方になったともいわれています。
COLUMN
アクセる・ビリー!バラエティ番組アナタのズレを診察。
この番組、最近は路線が少し「ズレ」てきたような気がするけど、この番組はときどき見る。
本日のテーマは。
母親だったら怖い芸能人
1・和田アキ子、2・デビィ夫人、3・野村幸代、4・黒柳徹子
怖いと思う髪型は?
1・リーゼ...
4月・桜の花/シダレザクラの写真