トンカツの作り方。（初心者でも簡単に作れる料理教室）
１．豚肉の筋に３か所程度切り目を入れる。これを筋切りといい、肉を柔らかくする。筋が分からないときは、肉を手で触ってみて硬い部分を探してそこに切り目を入れる。
２．包丁の背で豚肉をたたく。（肉叩き）
３．豚肉に塩とコショウをまぶす。
４．ボールに小麦粉を入れて、豚肉を入れる。
５．卵と水をかき交ぜて、ボールに入れる。なじませたら卵水を切る。
６．肉全体にパン粉をたっぷりとつける。
７．鍋に肉が２・３枚隠れる程度の油を入れて過熱する。
８．豚肉を鍋に入れる。
ロースとは、牛や豚の背中側のお肉のことを言い、焼肉やトンカツなど食用として重宝されています。ローストは焼くという意味があり、ローストに適した肉から、ロースという呼び方になったともいわれています。
COLUMN
さっぽろホワイトイルミネーション・北海道のデートスポット。
宇宙やクリスマスの光のオブジェや立木装飾など、きれいなイルミネーションの芸術を楽しむことができます。初冬の札幌を彩る風物詩。
ジェンダーとは、生物学的・肉体的な性別の違いではなく、社会的・文化的に作られてきた性別のことをいう。たとえば、男性がお金を稼ぎ、女性が家事を担うという流れなど。