トンカツの作り方。（初心者でも簡単に作れる料理教室）
１．豚肉の筋に３か所程度切り目を入れる。これを筋切りといい、肉を柔らかくする。筋が分からないときは、肉を手で触ってみて硬い部分を探してそこに切り目を入れる。
２．包丁の背で豚肉をたたく。（肉叩き）
３．豚肉に塩とコショウをまぶす。
４．ボールに小麦粉を入れて、豚肉を入れる。
５．卵と水をかき交ぜて、ボールに入れる。なじませたら卵水を切る。
６．肉全体にパン粉をたっぷりとつける。
７．鍋に肉が２・３枚隠れる程度の油を入れて過熱する。
８．豚肉を鍋に入れる。
ロースとは、牛や豚の背中側のお肉のことを言い、焼肉やトンカツなど食用として重宝されています。ローストは焼くという意味があり、ローストに適した肉から、ロースという呼び方になったともいわれています。
COLUMN
アクセる・ビリー！バラエティ番組アナタのズレを診察。
この番組、最近は路線が少し「ズレ」てきたような気がするけど、この番組はときどき見る。
本日のテーマは。
母親だったら怖い芸能人
１・和田アキ子、２・デビィ夫人、３・野村幸代、４・黒柳徹子
怖いと思う髪型は？
１・リーゼ...
４月・桜の花/シダレザクラの写真