トンカツの作り方。（初心者でも簡単に作れる料理教室）
１．豚肉の筋に３か所程度切り目を入れる。これを筋切りといい、肉を柔らかくする。筋が分からないときは、肉を手で触ってみて硬い部分を探してそこに切り目を入れる。
２．包丁の背で豚肉をたたく。（肉叩き）
３．豚肉に塩とコショウをまぶす。
４．ボールに小麦粉を入れて、豚肉を入れる。
５．卵と水をかき交ぜて、ボールに入れる。なじませたら卵水を切る。
６．肉全体にパン粉をたっぷりとつける。
７．鍋に肉が２・３枚隠れる程度の油を入れて過熱する。
８．豚肉を鍋に入れる。
ロースとは、牛や豚の背中側のお肉のことを言い、焼肉やトンカツなど食用として重宝されています。ローストは焼くという意味があり、ローストに適した肉から、ロースという呼び方になったともいわれています。
COLUMN
カシミア（cashmere）は、インドのカシミール地方でとれたヤギ（山羊）の毛で製した毛織物からその名がつきました。肌触りがよく、弾力性やツヤ、軽さ、保湿性、柔らかさ優れているが、生産量が少ないため高級素材として普及しています。
Ｗ杯・１次リーグ・グループＣ
スロベニアvsアメリカ
前半１３分、スロベニアのビルサが先制ゴールを決める。
前半４２分、スロベニアのリュビヤンキッチがキーパーの脇腹の下からボールを流し込んで追加点を決める。
前半は２−０で折り返す。
後半３分、アメリカの背番号１０番ドノバン...