ビタミンＢ１２（コバラミン）は、神経機能を正常に保ち、ＤＮＡやＲＮＡの合成を助けて赤血球の生成に寄与します。貧血や動脈硬化を予防します。ビタミンＢ１２を多く含む食材には、牛レバー、鶏レバー、豚レバー、シジミ、赤貝、スジコ、イワシ、カキ、サンマ、アサリ、イクラなどです。
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、血液を固まりにくくし、高脂血症や動脈硬化を防ぎます。また脳を活性化させ痴呆症の予防などでも期待されています。サバ（鯖）やサンマ・タイ・ブリなどの魚の脂質に多く含んでいます。
COLUMN
全米オープン（ゴルフ）とは、全米ゴルフ協会が主催するナショナルオープン競技で毎年６月に開催される。メジャーと呼ばれるゴルフの世界４大競技の一つ。優勝回数の多い順でみると、ウイリーアンダーソンが４回、ボビージョーンズが４回、ベンホーガンが４回、ジャックニクラスが４回、タイガーウッズ３回となっている...
リーバイス（LEVIS）は、頑丈な正統派ジーンズで有名なブランドです。発祥はリーバイストラウスが、１８５３年ごろにカルフォルニアで金を掘る探鉱者のために丈夫なパンツを提供するため、キャンバス地のパンツの製造を始めたのがリーバイスの始まりとも言われています。ジーンズの後ろ側のポケットについている皮のパッ...