栄養 サンマ 一口メモ

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ビタミンB12(コバラミン)は、神経機能を正常に保ち、DNAやRNAの合成を助けて赤血球の生成に寄与します。貧血や動脈硬化を予防します。ビタミンB12を多く含む食材には、牛レバー、鶏レバー、豚レバー、シジミ、赤貝、スジコ、イワシ、カキ、サンマ、アサリ、イクラなどです。

DHA(ドコサヘキサエン酸)は、血液を固まりにくくし、高脂血症や動脈硬化を防ぎます。また脳を活性化させ痴呆症の予防などでも期待されています。サバ(鯖)やサンマ・タイ・ブリなどの魚の脂質に多く含んでいます。



COLUMN

チクナインの効果・鼻づまりがなかなかな治らないので、CMで見かけた蓄膿症や慢性鼻炎に効くチクナインという漢方薬を薬局で購入した。チクナインには、9種類の生薬からなる漢方「シンセイハイトウ」の働きにより、鼻の奥の炎症を鎮めて、膿を抑え、呼吸を楽にしてくれると書いてあります。食前または食間に水や白湯...

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