鮭のムニエル（初心者でも簡単に作れる料理講座）
１．鮭（サケ）に塩とコショウを振り小麦粉をまぶす。ジャガイモとニンジンを細かく切る。
２・フライパンに油をしき、バターを入れて加熱する。
３．フライパンに鮭を入れて焼く。
４．フライパンにジャガイモ・ニンジン・インゲンを入れる。
５．お皿に盛りつけて完成。
※塩辛い鮭を調理する時は、水と酒につけておくとよいというコメントを見かけます。急ぎの時は、鍋に水とお酒を入れて煮込んでやると塩辛さが緩和します。
ムニエルとは、フランス語で小麦粉をまぶし、バターで焼いた魚料理のことをいいます。
COLUMN
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ビジネスマナー・電話の対応。ベルが鳴ったら、３回以内に受話器を取るのが基本。外線で取る時は、まず会社名と部署名、自分の名前を名乗ります。「ＸＸ会社のＸＸです。」。内線で取る時は部署名と自分の名前を名乗ります。
面識のある相手の場合は、「いつもお世話になっております。」の一言を添えます。