鮭のムニエル（初心者でも簡単に作れる料理講座）
１．鮭（サケ）に塩とコショウを振り小麦粉をまぶす。ジャガイモとニンジンを細かく切る。
２・フライパンに油をしき、バターを入れて加熱する。
３．フライパンに鮭を入れて焼く。
４．フライパンにジャガイモ・ニンジン・インゲンを入れる。
５．お皿に盛りつけて完成。
※塩辛い鮭を調理する時は、水と酒につけておくとよいというコメントを見かけます。急ぎの時は、鍋に水とお酒を入れて煮込んでやると塩辛さが緩和します。
ムニエルとは、フランス語で小麦粉をまぶし、バターで焼いた魚料理のことをいいます。
COLUMN
クロールのクイックターンについて。
１．まず壁から少し手前のところで、両手を体側につける。回る前に息をできるたけ吸っておくとよい。
２．アゴを引いて前転するような感じで一気に回る。このとき少しずつ鼻から息を吐き続けます。息を吐かないと鼻から水が入ってきてむせます。また息を一気に吐きすぎる...
ファシリティマネジメントとは、企業が保有する不動産を最小限のコストで、最大限の効果を生み出す手法のことで、アメリカから生まれた経営管理方式です。