COLUMN
事業をはじめるにあたって、業種によっては事前に許認可をうけ、届出の必要がある場合があります。一例をあげると、古物・廃品回収・中古車販売などは警察署の許可、酒類販売業は税務署の免許、薬局は知事の許可、電気工事業は都道府県に登録、米穀は知事の登録など。いろいろな規制がありますので、これから始めようと...
トンカツの作り方。（初心者でも簡単に作れる料理教室）
１．豚肉の筋に３か所程度切り目を入れる。これを筋切りといい、肉を柔らかくする。筋が分からないときは、肉を手で触ってみて硬い部分を探してそこに切り目を入れる。
２．包丁の背で豚肉をたたく。（肉叩き）
３．豚肉に塩とコショウをまぶす。
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