COLUMN
土佐藩の武士に上士と下士という身分差別が存在した。
関ヶ原の合戦の際に、徳川家康方についた山内一豊が功績をあげて、土佐20万石が与えられた。山内一豊は一族を連れて土佐へ入り、山内家家臣は上士、かつて土佐の大名であった長宗我部の家臣は郷士（下士）として身分の差が設けらた。「龍馬伝」より
マンガンは、インスリンの合成を助け血糖値をコントロールします。不足すると、糖尿病になりやすくなったり、骨（骨粗しょう症など）や爪・髪に異常をきたすことがあります。
マンガンを多く含む食品には、生姜（しょうが）、ほうじ茶、紫蘇（しそ）、木綿豆腐などがあります。