COLUMN
普通の波と津波の違い。普通の波は風によって引き起こされるもので、海の表面が波打っている状態ですが、津波はプレートの移動によって、海底から海面に至るまでの押し上げられて発生するもの。したがって普通の波よりも、津波の方がパワーが大きい。
うま味とは、食材が元々持っている味のことで、コクは食材同士のうま味が重なり合うこと。
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普通の波と津波の違い。普通の波は風によって引き起こされるもので、海の表面が波打っている状態ですが、津波はプレートの移動によって、海底から海面に至るまでの押し上げられて発生するもの。したがって普通の波よりも、津波の方がパワーが大きい。
うま味とは、食材が元々持っている味のことで、コクは食材同士のうま味が重なり合うこと。