糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたもので、1g4kcalのエネルギー源として使用される栄養素です。糖質を取りすぎると、余った糖質が脂肪やコレステロールとなり、肥満や糖尿病・高脂血症の原因となることがあります。逆に少なすぎると、エネルギー不足となって、倦怠感や脳の働きが低下することがあります。
糖質は、大きく分けて、単糖類・少糖類・多糖類に分かれます。
単糖類はグルコース（ブドウ糖）、フルクトース（果糖）、ガラクトースに分かれ、少糖類は二糖類（スクロース（ショ糖）・マルトース（麦芽糖）・ラクトース（乳糖））とオリゴ糖に分かれ、多糖類は、デンプン、グリコーゲン、セルロース、グルコマンアン、ペクチンに分かれます。
ビチオン（ビタミンＨ）は、ビタミンＢの仲間で、たんぱく質や糖質・脂質の代謝を助けます。ビチオンは、乾燥肌や肌荒れ・白髪・脱毛を予防するなど皮膚とかかわりの深い栄養素です。ビチオンを多く含む食材には、レバー・サケ・イワシ・ピーナッツ・卵・ほうれん草・グレープフルーツ・牛乳などがあります。
COLUMN
Ｑ・マイケルジャクソン「this is it」
１４０万枚以上の売り上げがった。
映画ソフトでは入れともいわれる販売戦略があった。
シニア層でも買いやすいよう配慮。
どこで販売したのか？
Ａ・郵便局・年金の受け取りや保険の手続きを行う場所
「雑学王」より
スポーツサプリメントとは、筋肉を増加させるプロテインやアミノ酸、エネルギーのもとになるブドウ糖やミネラル、デキストリンなど、スポーツ選手を体内から補助する食品や栄養剤などを言う。