料理 食材 一口メモNO3

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。食材に関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


「おかゆ」の作り方。(初心者でも簡単に作ることができる料理教室)
1.ニラを細かく切る。
2.ボールの中に米と水を入れて研ぐ。
3.3回程度研いだら、米をザルに入れる。
4.土鍋に水を入れ火をつけて、沸騰させる。
5.土鍋の中に米とニラ、醤油、塩を入れて、シャモジなどで少し混ぜる。
6.土鍋にフタをして、出来上がりを待つ。

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COLUMN

Q・お寿司屋さんにはネタに値段が表示されていない。お寿司屋さんは接待で使われることが多いのでのでお客さんに配慮した。
お茶が熱いのは、口にたまった魚の油分を洗い流すため。
お寿司を握るとき、こまめに手にお酢をつけている。
1・手を消毒する
2・手にシャリがつかなくするため。
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司法書士試験で予備校に通うのであれば、LEC東京リーガルマインド、Wセミナー、日本司法学院、東京法経学院、伊藤塾、ユーキャン、大原などいろいろありますが、基本講座で私が利用していたのは、LEC東京リーガルマインドの通信講座です。憲法は伊藤塾。答練は、LEC東京リーガルマインドとWセミナー。書式だ...