料理 食材 一口メモNO3

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。食材に関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


「おかゆ」の作り方。(初心者でも簡単に作ることができる料理教室)
1.ニラを細かく切る。
2.ボールの中に米と水を入れて研ぐ。
3.3回程度研いだら、米をザルに入れる。
4.土鍋に水を入れ火をつけて、沸騰させる。
5.土鍋の中に米とニラ、醤油、塩を入れて、シャモジなどで少し混ぜる。
6.土鍋にフタをして、出来上がりを待つ。

1 2 3



COLUMN

初対面の人の第一印象は、なんと2分で決まってしまう。
2分で人に好かれる技術。解説は臨床心理士の植木理恵先生。
脳は2分で集中力が切れる。初めの2分しか思い出せない
もう一回会いたいと思わせるテク。
相反するイメージを相手に見せる。フラメンコテクニック。
出会い前はローテーシ...

東京都渋谷区にあるイタリア料理のお店「キャンティ」。ドレッシングが大変美味しいとの評判のお店です。南伊風ナスのチーズ焼き・海の幸の地中海焼き・エスカルゴ キャンティ風・ソフトシェルクラブのクレープ手巻き・カマンベールチーズのフライ・アサリのガーリック風・洋風ネギトロ・ローマ風ガーリックスープ・イ...