料理 ドリンク 一口メモ

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。ドリンクに関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


ドリンク類でカロリーが高いのは、ビール(150kcal)や缶チューハイ(153kcal)、そして純米酒(160kcal)。
缶コーヒーは95kcalで、それほど高くはない?コーヒーは好んでよく飲むほうだけど。

東京タワー。有名な東京のデートスポット。展望台から眺める夜景や富士山まで見渡せる景色は爽快。展望台には、大展展望1階(地上145m)・大展展望2階(地上150m)・特別展望台(地上250m)があります。カフェでのんびりとコーヒーを飲みながら、景色を眺め、ライブなどイベント開催日には、音楽を聞きながら、ゆっくりのんびり景色を眺める。爽快な眺めの中での落ち着いた雰囲気は、会話をしやすくしてくれます。

自販機の缶ジュースや缶コーヒーが最近、安くなってきている地域があると聞く。WBSで紹介されていた缶ジュースは80円から100円。近所の自販機はまだ120円で売ってる。
ただし女性は、缶ジュース類をコンビニで買うケースが多く、自販機を利用するのは男性が多いという。では自販機ビジネスにおいて、女性をターゲットにするにはどのように変えればよいか。まだ目を付けている人がいないところにビジネスチャンスは眠っていたりする。

口コミ情報をもとに、美味しい食べ物を取り寄せることができるクチコミポータルサイト「おとりよせネット」を見つけました。グルメ食品をネットショップを通して販売しているショップオーナーから審査料や掲載料をいただき、口コミを投票してくれた人や達人さんには謝礼や報酬を提供するというビジネスモデル。扱っているグルメ食品は多種にわたり、肉・ハム・ソーセージ・魚・野菜・豆腐・米・パン・ベーグル・パスタ・うどん・そば・醤油・だし・調味料・卵・ジャム・乳製品・おかず・惣菜・漬物・洋菓子・スイーツ・和菓子・和スイーツ・フルーツ・果物・ワイン・日本酒・梅酒・コーヒー・茶・ジュース・テーブル・キッチンなど。これも興味の惹かれるビジネスモデルです。

居酒屋・牛豚玄人・望で懇親会。ビーフシチューとビ−フクリ−ムコロッケ、これは美味いです。ビーフシチュー牛肉、柔らかくて美味しい。獲れたて鮮魚刺身盛り合わせ・ジャコ葱サラダ。望の牛むすは、オムスビに巻く海苔のかわりに柔らかい牛肉が巻いてあるような品。これも美味い。デザートはシャーベット。ドリンクは生ビールと芋焼酎のロック。話が盛り上がってたため、食べた品数はやや少なめ。お店は名古屋駅の近くにあります。

ワインリンク
iphoneで20粒のブドウを読み取ると、そのワインの商品情報や生産者の動画、そしてクチコミ情報などを見ることができるiphoneアプリ。11月18日のボージョレヌーボー解禁とともに無料でダウンロードを開始するそうです。(WBSのトレタマで紹介されました。レポーターは秋元玲奈さん)

ボージョレヌーボーは、フランスの南東部にあるボジョレーという地区で、その年に収穫されたブドウで製造されたワインのことで、毎年11月の第3週の木曜日が解禁日となっています。
一般のワインは、ブドウを砕いて発酵させるのに対して、ボージョレヌーボーはブドウをそのまま発行させるため、一般のワインより早く出荷できるそうです。

スターバックスのコーヒーを最初にコンビニで買って飲んだ時は、美味いと思った。でもしばらく飲み続けていたら飽きてきて、缶コーヒーもスターバックスの高価なコーヒーもあまり変わらなくなった。今は経済的な負担が軽い缶コーヒーを飲むことが多い。種類はBOSSの贅沢尾微糖や午後の余韻など。とくに拘りはなく、まずは見た目が美味そうかどうかで選ぶ。飲んでみて美味しければ、スターバックスのコーヒーのようにリピーターになることもある。

ゴミの分別(ペットボトルの分別)はエコにならない?「たけしのニッポンノミカタ」より
ペットボトルを分別して回収する費用は1kgあたり約278円
回収したペットボトルを業者に入札する金額は、1kg約22円
回収コスト(税金)の方が入札価格より10倍も高く、回収する際に排出するガソリンなどを考慮すると、とてもエコとは言えないという意見があります。
回収したペットボトルから、再びペットボトルとして利用されるのは約5%程度で、半分近くは車の内装やカーペットの繊維に代わります。
2008年のデータによると、回収されたペットボトルが約44万トンで、国内でリサイクルされた分は約14万トン、残りの30万トンは中国などに輸出され、ぬいぐるみなどの繊維に使われているそうです。このときの販売価格は回収コストの約10分1程度。回収に要した税金の約9割が人件費やガソリン代などで消えます。(中部大学・竹田教授談)

常識として当たり前のように従ってきたことに疑問を投じて合理性と是非について考えることは大切です。
回収コストに要する税金を、もっと効果の高いエコ(電気自動車のインフラ整備やエコポイントなど)に重点的に投資したほうが良い可能性もあります。

コーヒーインストラクター検定と呼ばれる検定試験があります。コーヒーに関する正しい知識やコーヒーの鑑定技術、コーヒーの原料調達・製造管理・品質管理等などの知識を学び取得します。この検定試験には、コーヒーインストラクター2級、コーヒーインストラクター1級、コーヒー鑑定士の3種類がります。コーヒーが好きな方は、一度挑戦してみてはどうでしょう?

アミノ酸は、タンパク質を構成している最小単位の成分で、筋肉や肌・髪などの材料となり、筋肉の強化やスタミナの回復・肝機能の向上・免疫機能の向上・新陳代謝を上げるなど様々な効果があります。スポーツドリンクやサプリメントなどにもよく利用されます。
アミノ酸は20種類あり、必須アミノ酸(ロイシン・イソロイシン・メチオニン・バリン・フェニルアラニン・トリプトファン・ヒスチジン・スレオニン・リジン)とそれ以外(アラニン・アスパラギン酸 ・アスパラギン・システイン・プロリン・グリシン・グルタミン・グルタミン酸・アルギニン・セリン・チロシン)に分かれます。
アミノ酸を多く含む食品には、アジ・サケ・カツオ・牛肉豚肉鶏肉・牛乳・卵などがあります。

ちょっとティラミス。安かったので買ってみました。材料は、砂糖、卵、植物油脂、コーヒー、ココア粉末、ゼラチン、乳製品、小麦粉など。プリンの上に生クリームを乗せてココアの粉末がパラパラとまぶしてあるような感じです。そこにある黒っぽいものはコーヒー?ティラミスはイタリアで生まれたスイーツ(お菓子)です。ちょっとティラミスのカロリーは211kcal。少し甘めで、くどくならない程度の量です。
ちょっとティラミス

お茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査および研究によると、コーヒーに含まれるポリフェノールは動脈硬化の抑制に効果があるということが分かったそうです。(3月2日10時21分配信 産経新聞)

Q・お茶屋ジュースなどのペットボトルのキャップ。
キャップには切り込みがある。これは何の目的か?

A・切り込みから水で洗浄して、飲み口をきれいにするため。

「雑学王」より

1杯でしじみ70個分のちからという商品
味噌汁の商品棚以外で、メーカーが置いてほしいとお願いした場所(売り場)とは?

お酒コーナー
しじみには肝臓によい成分が入っている。「雑学王」

i-Coffee ロースター N901CR

煙の出ない家庭用のコーヒー焙煎機です。
生豆150グラムを焙煎機に入れて蓋を閉め、好みに調節してスタートさせると、コーヒーを焙煎できます。
生産が追い付かないほど人気が高く、予約待ちになってしまうことが多いので購入を考えられてる方はお早めに。(WBSのトレタマという番組で紹介されました。レポーターは、狩野恵里さん)