ビーフシチュー 一口メモ

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居酒屋・牛豚玄人・望で懇親会。ビーフシチューとビ−フクリ−ムコロッケ、これは美味いです。ビーフシチュー牛肉、柔らかくて美味しい。獲れたて鮮魚刺身盛り合わせ・ジャコ葱サラダ。望の牛むすは、オムスビに巻く海苔のかわりに柔らかい牛肉が巻いてあるような品。これも美味い。デザートはシャーベット。ドリンクは生ビールと芋焼酎のロック。話が盛り上がってたため、食べた品数はやや少なめ。お店は名古屋駅の近くにあります。

東京都渋谷区にあるイタリア料理のお店「キャンティ」。ドレッシングが大変美味しいとの評判のお店です。南伊風ナスのチーズ焼き・海の幸の地中海焼き・エスカルゴ キャンティ風・ソフトシェルクラブのクレープ手巻き・カマンベールチーズのフライ・アサリのガーリック風・洋風ネギトロ・ローマ風ガーリックスープ・イカスミスープスパゲティ・真夜中のスパゲティ・地鶏ステーキ・田舎風ビーフシチュー・カリブサラダ・オリジナル13ミックスグリーンサラダ・イタリアンピラフ・プリマベーラ・マルゲリータ・ローマピッツァなどメニューも豊富にあります。



COLUMN

雨降って地固まる
・雨が降った後は、地面が固まるように、
もめごとの後に、結果的にうまくまとまったことを表すことわざ。

調味料の基本「さしすせそ」
さ・・砂糖(甘味をだす、ツヤを出す)
し・・塩(塩味をつける、長持ちさせる、魚などの身を締める、殺菌効果)
す・・酢(酸味をつける、魚や肉などの生臭さをとる)
せ・・醤油
そ・・味噌