おさかなマイスターとは、魚に関するさまざまな知識を教えるところ。旬や栄養、産地や漁法、目利きや調理、取扱方法など、魚介類に関する幅広い知識を学ぶことができます。
知識を学ぶほかに、天然のマダイと養殖のマダイ、ブリ、ヒラメなどお刺身の食べ比べなどもあり、味の違いも学ぶことができます。
おさかなマイスター講座には、だれでも受講できる「おさかなマイスター アドバイザー」コース、すでに水産業界などに従事されている方を対象とする「おさかなマイスター」コースがあります。
COLUMN
Ｑ・甘いものなど好物を見ると、満腹でも食べたくなるのはなぜ？いわゆる別腹は存在するのか？
Ａ・別腹は存在する。美味しそうなものを見ると、脳の視床下部が胃を活発化させるよう指令を出す。すると胃が活発に動き、通常よりも早く胃から腸へ内容物が移動する。それによって胃に隙間（別腹）ができ、また...
炭水化物は、主にエネルギーのもとになる栄養素で、疲労を防止し、脳の働き助けます。ご飯やパンなどの穀物や芋・砂糖などに多く含まれます。