マイスター講座 一口メモ

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


おさかなマイスターとは、魚に関するさまざまな知識を教えるところ。旬や栄養、産地や漁法、目利きや調理、取扱方法など、魚介類に関する幅広い知識を学ぶことができます。
知識を学ぶほかに、天然のマダイと養殖のマダイ、ブリ、ヒラメなどお刺身の食べ比べなどもあり、味の違いも学ぶことができます。
おさかなマイスター講座には、だれでも受講できる「おさかなマイスター アドバイザー」コース、すでに水産業界などに従事されている方を対象とする「おさかなマイスター」コースがあります。



COLUMN

名古屋市栄にある観光・デートスポット「ランの館」。洋ランや東洋ランなお、ランの花を中心としたミニテーマパークです。愛理研はランの生産が日本一。カトレア・ハボタン・デンドロビウム・コチョウラン・オドントグロッサム・マスデバリア・デンドロビウム・パフィオペディラム・コチョウラン・エピデンドラムなどい...

Q・寒い場所で手足が凍傷になるのはなぜ?

A・内臓をまもるため。寒いところでは、手足の体温から下がっていく。まず手足の血管を収縮させて、血液を出来るだけ体の内部に循環するようにしている。手足を犠牲にしてでも内臓をまもろうとする体の働きによるもの。