基礎代謝は、心臓や胃を動かしたり、呼吸をしたりするのに必要なエネルギーを使うこと。これに対して通勤・通学・運動など普段の活動でエネルギーが使用されることを活動代謝という。
基礎代謝は、年齢や性別・体格などによって異なる。年をとると太りやすくなるのは基礎代謝が落ちているからで、これを改善するには筋肉をつけるなどの方法がある。
COLUMN
中日ドラゴンズの岩瀬仁紀投手が通算２５０勝目をあげた。（2010.6.16）史上３人目の記録。岩瀬投手はスライダーを武器とする中日の押さえ（ストッパー）の投手。
創作料理の味を広く知ってもらいたいときは、少量をサービスとして他のメニューと一緒に出してみるのもよいでしょう。一般によく知られている定番メニュー以外で勝負をしたい場合（オンリーワンのお店を目指す場合）、それを広く知ってもらうためのマーケティング戦略を工夫する必要があります。