美容とダイエットのレシピ。「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学というテレビ番組」より
カロリーが低ければよいというものではない。
栄養のバランスが取れた食事をとることが重要。
雑穀米・・・食物繊維やビタミン、ミネラルが多く含まれている。食物繊維は便秘を改善しコレステロールを低減させる。血糖値を急激に上げないこと=脂肪がつきにくい
島豆腐など大豆に含まれるイソフラボン・・・更年期障害や骨粗しょう症を予防する。
5色以上の野菜を食べる。
オリーブオイルを使う
芋類・海藻・DHA・EPAを含む魚類を食べる。
それぞれの頭文字をとって、ざ・ごおかいしーさー
しかしこれでは食材が多すぎるので、一皿にまとめる
つくね豆腐のあんかけ。木綿豆腐、ニンジン、マイタケ、長いも、、乾燥わかめ、ふ、ツナ、三つ葉など。
長いもを袋に入れて棒でたたき、とろろ状にする。その中に崩した豆腐を入れる。
乾燥わかめを入れる。フを入れる、野菜を入れる、ツナを入れる。
食べやすい大きさにまとめて小麦粉をふる。
フライパンで蒸し焼きにする。
水に醤油とみりん、鰹節を入れる。フライパンで炒めてあんを作る。
好きなサラダは?20代から50代までアンケート。サラダの人気ランキング。
1位・シーザーサラダ
2位・ポテトサラダ(ファミリーマート第8位・ローソン第5位・AMPM第3位・サンクス第2位)
3位・タマゴサラダ
4位・春雨サラダ
5位・マカロニサラダ
アメトーーク!ポテトサラダ芸人より
出演者::雨上がり決死隊、ケンドーコバヤシ、宮川大輔、博多華丸、バナナマン日村、サンドウィッチマン伊達・バッファロー吾郎・木村
※シーザーサラダとは、レタスなど野菜の上にニンニクや塩・コショウ・レモン汁・オリーブオイルで作るホワイトドレッシングをかけて、パルメザンチーズとクルトンを削りおろしてのせたもの。
COLUMN
マンガンは、インスリンの合成を助け血糖値をコントロールします。不足すると、糖尿病になりやすくなったり、骨(骨粗しょう症など)や爪・髪に異常をきたすことがあります。
マンガンを多く含む食品には、生姜(しょうが)、ほうじ茶、紫蘇(しそ)、木綿豆腐などがあります。
タバコ・脂の多い食事・食べ過ぎ・お酒の飲み過ぎ・運動不足・ストレス・睡眠不足・水分不足は血液をドロドロとなって、動脈硬化になってしまうことがあるので要注意。