ビタミンＡは、粘膜の乾燥を防ぎ、乾燥肌や疲れ目、視力低下、ドライアイ（目の乾き）、風邪など免疫力の低下による呼吸器障害を予防する働きをします。ビタミンＡはレチノールとβカロチンの２種類があり、豚レバー・鶏レバー・うなぎの肝、ニンジン・ほうれん草・西洋カボチャなどに多く含まれます。
COLUMN
考えることは好きだけど、それを文章にまとめるのは苦手だ。一口メモを使って、文章を書く作業の練習をしよう。
「カフェ・レーヘンボーフ」オランダ料理店。
オランダ好きの加藤さんが開いたお店。
お勧めメニューは、
ベーコン＆ゴーダチーズのパンネクック。鍋（パンネ）一つでできる料理のこと。
フライドオニオン＆ソーセージのパンネクック、クロケット、クリームクロケットサンド、フリットmetスペシャル...