道の駅とは、一般道路沿いに駐車場を設け、電話やトイレや外食店（地域でとれた野菜や魚で作った料理など）・お土産店などを並べて地域の特産品（地域でとれた海産物や野菜など）を販売するサービスエリアのこと。中には高速道路に併設された道の駅もある。
道の駅は、地方自治体や商工会・農協・その他（銀行や産直組合など）が出資して作る第三セクターで、赤字が出た場合は、税金で補てんされる。
COLUMN
葉酸は、ビタミンＢの仲間で、ＤＮＡやＲＮＡを構成する核酸の合成に必要な栄養素です。皮膚炎や貧血・動脈硬化などを防止します。葉酸を多く含む食材には、牛レバー・鶏レバー・豚レバー・ほうれん草・モロヘイヤ・ウナギ・ウニなどがあります。
Ｑ・スーパーの揚げ物用の容器にだけ長時間棚にならべておいてもおいしさを損なわない工夫がされている。他の容器にはないその工夫とは何か？
Ａ・揚げ物用の容器には四隅にくぼみ（溝）が付いている。揚げ物から出た余分な油を除くため。余分な油でベチャベチャにならないようにするため。
「雑...