外食 グルメ 焼肉 一口メモ

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。焼肉に関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


焼肉レストラン「安楽亭」から人気のメニューベスト10
1位・ライス
2位・大ライス
3位・黒毛和牛上カルビ
4位・ユッケ
5位・US上牛タン塩
6位・サンチュ(あっさりした味の野菜)
7位・牛ハラミ
8位・ファミリーピッグ500
9位・プレミアム和牛カルビ&ロース300
10位・アイス石焼ブリュレ(熱くて冷たい新感覚で男女問わず人気のデザート)

焼肉レストラン「安楽亭」の全メニューからメンバーが一人づつ選び全て食べる。人気ベスト10を当てるまで帰れません。
もしものシミュレーションバラエティー・お試しかっ!3時間スペシャル。バラエティ番組
タカアンドトシ、次長課長河本、よゐこ濱口、村上信五、安田章大、ハリセンボン近藤
牛のイラスト

焼肉店でよく見かけるハラミとは、牛などの内臓系の肉の一つで、横隔膜(肺を動かす筋肉)の背中側の薄い部分のお肉のことを言います。お腹側の厚い部分の肉(横隔膜の一部)のことをサガリと言います。

麻布十番で料理人行きつけのお勧めの安い店・
1・イタリア料理店「ベルニーニ」
2・イタリア料理店「トラットリア・ケ・パキア」・若い女性に大人気のお店
3・焼肉屋「龍叶苑 (りゅうかえん) 」はねしあすき焼きがオススメ
4・麻布シチュウ・食事メニューは一種類のみ・牛ほほ肉デミグラス煮込むセット・堀くんは10分で完食
5.ラーメン店「萬力屋(まんりきや)」黒ゴマ担々麺(タンタンメン)がオススメ。堀くん、スープも最後まで飲み干す。
6.沖縄料理屋の首里ソバ「ゆくる」・スーナサラダがオススメ。堀くん「シャリシャリしてて、海の香りとツナの香りがメッチャあってて・・」
7・串揚げ「あげあげ」本場大阪の串揚げが40種類・昔ながらのコロッケがオススメ。懐かしい感じがしてメッチャ美味しいです。
8・シュークリーム屋「Hop Chou a La creaHop Chou a La cream(カスタード)がオススメ。

シルシルミシルより
出演者:くりぃむしちゅー、いとうせいこう、バナナマン、小島瑠璃子他

飛騨牛最飛び焼肉セット牛(飛騨牛A5等級の肩ロースと切り落とし肉・馬喰一代)
上質な脂でくどくない。
脂が甘くてうまい。
焼肉として食べるほか、ステーキとしても、すき焼きとしても楽しめます。(しあわせ通販より)

東京のデートスポット「サンシャイン60」地上240mから眺める夜景・景色は大変きれい。近くには和風・中華・洋食・焼肉・カフェなどレストランがたくさんあり、プラネタリウムや水族館もあります。

新幹線の駅弁当・人気ランキング
1位・山形県米沢駅・牛肉どまん中弁当
2位・山形県米沢駅・炭火焼特上カルビ弁当
3位・東京都東京駅・東京弁当
4位・新潟県新潟駅・えび千両ちらし弁当
5位・岩手県一ノ関駅・ウニご飯弁当

バラエティ番組「中居正広の金曜日のスマたちへ」より。

牛タンとは、牛の舌の肉のことで、焼肉店では大変人気の高いお肉です。タンの塩味がきいたものを塩タンと言い、焼いた塩タンにレモン汁をかけて食べると美味しい。

亜鉛は、ミネラルの一種で、細胞の再生をサポートする働きがあり、成長や新陳代謝に必要や栄養素です。不足すると、発達障害、生殖機能の発達がおくれる、味覚障害、さまざまなところに悪影響を及ぼします。また肌荒れや、シミ(しみ)、ニキビなど美肌とも関係の深い栄養素です。
亜鉛を多く含む食品には、牡蠣(カキ)、豚レバー、牛肉肩ロース、ウナギのかば焼き、カニ缶、たいら貝などがあります。

ロースとは、牛や豚の背中側のお肉のことを言い、焼肉やトンカツなど食用として重宝されています。ローストは焼くという意味があり、ローストに適した肉から、ロースという呼び方になったともいわれています。

ヨウ素は、ミネラルの一種で、甲状腺ホルモンをつくる成分です。エネルギーの補給をサポートし基礎代謝を高め、成長ホルモンの働きを助けます。ヨウ素が不足すると子どもの発達が遅れたり、生理不順を起こすこともあります。基礎代謝を高めるため、肥満などダイエット効果も期待されています。
ヨウが不足すると、甲状腺の機能が低下したり甲状腺腫になることがあります。またとり過ぎても、甲状腺の機能が低下したり甲状腺腫になることがあります。
ヨウ素を多く含む食品には、昆布(コンブ)、ワカメ、ヒジキ、イワシ、カツオ、サバ(鯖)、ブリなどがあります。

ユッケとは、朝鮮料理の一つで、牛肉の赤身を細かく切って、ゴマや醤油・ニンイクなどで味付けをして、真ん中に卵の黄身を乗せたもの。

ポテトチップスで有名な「カルビー」の名前の由来は、カルシウムとビタミンB。
「キングコングのあるコトないコト」より

ホルモン焼きとは、小腸や大腸の肉を焼いたもので、焼肉店などのメニューでよく見かける。ビタミンB1やビタミンB2を豊富に含む。

ドミノピザから人気のメニューベスト10
1位・Qジャイアント
2位・PCF春のクワトロ
3位・ドミノDX
4位・ポテナゲ
5位・マルゲリータ
6位・Qミルフィーユ
7位・ミートサブ
8位・高麗カルビ
9位・スマイルポテト
10位・Qチーズメルト

ドミノピザの全メニューからメンバーが一人づつ選び全て食べる。人気ベスト10を当てるまで帰れません。
カンニング竹山、ガレッジセール、はるな愛、フットボールアワー後藤、ロッチ、佐々木健介

テストステロンは、男性ホルモンの一種。
エストロゲンは、女性ホルモン

テストステロンとは、男性ホルモンの一種です。動物実験で、テストステロンはオスとメスの分化に強い影響を与えることが分かっています。
女の性染色体XXをもつ胎児に、テストステロンを投与すると、脳がオス型になったり、体がオスになる可能性があります。逆に妊娠期間中にテストステロンをまったく浴びない場合、男の性染色体XYの胎児であっても脳や体がメスになる可能性があります。

センマイは、牛の第三胃と呼ばれる部分で、臭みが少なく焼肉や刺身などで重宝されている。

コレステロールは、脂質の一種で、細胞膜や神経・ホルモンの材料となる物質です。コレステロールには、LDLコレステロールとHDLコレステロールがあります。LDLは、体の組織へコレステロールを運搬する働きをしますが、これをとり過ぎると血管壁に沈着して、動脈硬化の原因となることがあります。HDLは血管など体の組織にたまったコレステロールを回収して、肝臓へ戻す働きをします。

カルビは、焼肉店などでも人気のお肉で、アバラ(肋骨)のまわりについているお肉を言います。カルビは韓国語でアバラを意味することから、バラ肉と呼ぶこともあります。カルビと言えば、一般的に骨付きのもをさすことが多い。

オススメの焼肉と創業の古い焼肉店を探す。シルシルミシル3時間スペシャルより。47都道府県のうち、一番焼肉店が多い地域は東京都。都内の焼肉店を堀くんが調査する。

1.北海道焼肉屋根室食堂
カルビとロースがお勧め。各780円。タレと肉がめっちゃあってて美味しい。
焼肉店「かるびあーの」
短角和牛のランプ(尻の上部の肉)とイチボ(尻の上部の肉の一部分)がオススメ。噛めばかむほど肉汁が出てきてメッチャ美味しいです。

2・游玄亭赤坂
特選ロース薄切り焼と特選ヒレ焼がオススメ。

3.POPーHOUSE新宿(多くのテレビ取材を受けている)
ハネシタ(牛の肩甲骨あたりの肉)とミスジ(肩部分の中程の赤身肉)がオススメ。両方とも口の中に溶けるような感じでメッチャ美味しいです。

4.炭火焼肉・本とさや・創業30年
特上カルビと特上骨付きカルビがオススメ。固くなくてめっちゃ柔らかくて、さっぱりしててメッチャ美味しいです。

5.焼肉・凛・創業33年
上タン塩がおすすめ。メチャクチャ分厚タンにレモン汁があっててメッチャ美味しいです。

6.スタミナ苑・創業40年(行列が出来てたため堀くん並ぶ。)
ミックスホルモンと特選カルビがオススメ。臭みもなくホルモンの嫌いな人でも食べれそう、タレと肉があっててとってもおいしいです。

7.清江苑・創業40年
特選肉盛り合わせがオススメ。噛めば噛むほど肉汁がでてきてメッチャ美味しいです

8.焼肉・上野大昌園・創業47年
厚切り上タン塩がおすすめ。堀くん5色目の焼肉を食べる。レモンジルが牛舌にあってて、とってもおいしいです。

9.まんぷく苑・創業60年
タン塩とカルビ塩がオススメ。焼肉にネギを乗せて食べる食べ方はこの店が発症。

10.焼肉レストラン明月館・新宿・創業64年
骨付きカルビがおすすめ。タレにもこだわり肉質に合わせて6種類用意。肉の中に肉の味が詰まっててとっても美味しいです。

堀くんが調査した結果、東京で一番初めにオープンした焼肉店は、焼肉レストラン明月館。

出演者:くりぃむしちゅー、いとうせいこう、バナナマン、次長課長、三田佳子、長島圭一郎、内藤剛志、桐谷美玲、関根勤、オードリー、上原美優