ビタミンＢ１２（コバラミン）は、神経機能を正常に保ち、ＤＮＡやＲＮＡの合成を助けて赤血球の生成に寄与します。貧血や動脈硬化を予防します。ビタミンＢ１２を多く含む食材には、牛レバー、鶏レバー、豚レバー、シジミ、赤貝、スジコ、イワシ、カキ、サンマ、アサリ、イクラなどです。
ネギには、硫化アリルやセレンが含まれており、癌（がん）を予防する効果があります。
またネギの白い部分には体を温める成分があり、風邪などの症状にも効果があります。
ニンジンには、βカロチンのほか、αカロチンも含まれています。カロチンには抗酸化作用（活性酸素を抑える働き）があり、癌（がん）を予防する効果があります。
ナトリウムは、ミネラルの一種で、血液の循環を維持して筋力の低下を抑えるなどの働きをします。ナトリウムが不足することは通常あまりありませんが、とりすぎると高血圧や胃潰瘍、動脈硬化のリスクが高くなるので注意が必要です。ナトリウムを多く含む食材には、梅干し、赤味噌、白味噌、醤油、塩マス、たらこ、カップ麺など、主に塩が効いた食品に多く含まれています。食品を買うときに、栄養成分表示の中でナトリウムがどの程度含まれているかを確認してみるとよいです。
食塩相当量とは、食品の中に含まれるナトリウムの量を食塩の量に換算したもの。
ナトリウム（mg）×2.54÷1000＝食塩相当量（g）
ダイエットと太りにくい食べ方。食べるスピードが速すぎると、脳が満腹だと感じる前に、どんどん食事を口の中に入れてしまうので、適量オーバーとなって太ることがあります。また朝食と昼食と夕食のボリュームは、同程度のエネルギー量が望ましいと言われています。食べすぎも問題ですが、食べる量を減らしすぎるとリバウンドで太ってしまったり、栄養不足で病気になってしまうこともあり問題です。適量をゆっくり食べる。
タマネギには、硫化アリル（目がショボショボする成分）のほか、セレンが豊富に含まれています。セレンには癌（がん）を予防する効果があります。
タバコ・脂の多い食事・食べ過ぎ・お酒の飲み過ぎ・運動不足・ストレス・睡眠不足・水分不足は血液をドロドロとなって、動脈硬化になってしまうことがあるので要注意。
タイで人間ドックを受ければ、日本よりも遥かに安い値段で受けられます。設備も充実していて、旅行・観光のついでに受けることができます。
セレンは、ミネラルの一種で、抗酸化作用のある酵素を生成を助ける働きがあります。抗酸化作用は、活性酸素を抑える働きのことで、動脈硬化や筋肉の低下・免疫機能の低下などを予防します。
セレンを多く含む食品には、カツオ、イワシ、ホタテ貝、毛ガニ、ズワイガニ、ウナギのかば焼き、卵など。
セレンは、ミネラルの一種で、抗酸化作用のある酵素を生成を助ける働きがあります。抗酸化作用は、活性酸素を抑える働きのことで、動脈硬化や筋肉の低下・免疫機能の低下などを予防します。
セレンを多く含む食品には、カツオ、イワシ、ホタテ貝、毛ガニ、ズワイガニ、ウナギのかば焼き、卵など。
ジャガイモには、ビタミンＣが豊富に含まれていて、癌（がん）を予防する効果があります。
ジャガイモに含まれているビタミンＣは熱に強いので、味噌汁やカレーなどにして食べても効果があります。
サヴァン症候群
ＩＱ４０から７０程度の人が、ある特定の分野においては超人的な能力を発揮する人のこと。
一度聞いただけの曲を、ピアノで演奏できる人
１０数ケタの素数をスラスラと答える人
数万年前から、数万年後の曜日を瞬時に答える人
など。
サヴァン症候群の人は、左脳の側頭葉の前部（言語処理をになう部分）に障害を持つ人が多い。
コレステロールは、脂質の一種で、細胞膜や神経・ホルモンの材料となる物質です。コレステロールには、ＬＤＬコレステロールとＨＤＬコレステロールがあります。ＬＤＬは、体の組織へコレステロールを運搬する働きをしますが、これをとり過ぎると血管壁に沈着して、動脈硬化の原因となることがあります。ＨＤＬは血管など体の組織にたまったコレステロールを回収して、肝臓へ戻す働きをします。
コードブルーの2nd season#9ドラマ。ドクターヘリーで患者を運ぶ。緊急の時は現場で開胸することも・・・。
本日は、アルペンスキーで転倒し、木に激突した田上氏(榎亮太朗)。ドクターヘリで病院へ搬送するも、スキーのできない体になってしまいショックを受ける。事実を告げる白石恵（新垣結衣）。患者との信頼関係にひびが入り医療訴訟になりそうな緋山美帆子（戸田恵梨香）は、このときに負った心のキズが癒えず、患者に事実を告げることができなくなった。
本日、そのほかの症例は、脳腫瘍と脳梗塞。どちらも命にかかわるうえ、高い確率で後遺症が残るという。脳の病気は恐ろしい。
主ななキャストは、主人公である藍沢耕作を演じるのが山下智久さん、研修医の白石恵（新垣結衣）、同じく研修医の緋山美帆子（戸田恵梨香）、看護師の冴島はるか（比嘉愛未）、研修医の藤川一男（浅利陽介）、院長の田所良昭（児玉清）、医師の橘啓輔（椎名桔平）、医師の三井環奈（りょう）
クロムは、ミネラルの一種で、インスリンの働きをサポートして、血糖値の上昇を抑え、糖尿病を防ぎます。クロムを多く含む食品には、ヒジキ、ワカメ、ホタテ貝、マイワシ、カツオ、牛乳など。
クロムには、三価クロムと六価クロムがあります。三価クロムは、主に自然界に存在しているもので、六価クロムは、主に人為的に作られたもの。六価クロムは毒性が強く、呼吸器障害などを起こすことがあります。
カレーライスなどに使用するカレー粉には、クルクミンと呼ばれる物質が含まれていて、抗酸化作用（活性酸素の働きを抑える）があり、大腸がんや胃がんなど癌（がん）の発生を予防します。
カレーは、ジャガイモ・さつま芋・ニンジンなど野菜との相性も良く、その他肉やソーセージ・魚介類など様々食材との相性もいいので、一品で栄養の高いものを作ることができてお勧めです。
カルシウムは、歯や骨を作り、神経の高ぶりや血圧の上昇を抑えるなどの働きをします。カルシウムが不足すると、骨の密度がすくなくなる骨粗しょう症などとなって、骨折しやすくなります。またイライラするなどストレスの原因となることもあります。煮干し、干しエビ、桜えび、イワシ、しらす干し、牛乳、イカナゴ、アユ、ワカサギ、木綿豆腐、高野豆腐などがあります。
インスリンは、ブドウ糖を体の組織へ運ぶ働きをするとともに、食後に血糖が上がらないよう血糖をコントロールする働きをします。糖尿病を防ぎます。
みかんには、ビタミンＣの他、フラボノイド、テルベノイドなど含まれている果物です。これらの物質は癌（がん）を予防する効果がります。
さつま芋には、セルロースと呼ばれる食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸壁を刺激して便意を促進し、発がん物質などとともに便を排出します。癌（がん）予防とともに、便秘の改善に効果があります。
また、さつま芋には、ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＣを豊富に含んでいて、体に良い食べ物です。
ごぼうには、不溶性の食物繊維リグニンなど食物繊維が大量に含まれています。便秘の改善とともにリグニンは便内に含まれている発がん性の物質や悪玉コレステロールなどを排出する働きがあります。
また糖分や脂質の吸収を遅らせて、血糖値の上昇速度を緩やかにし、糖尿病予防にも一躍買います。
こんにゃくには、グルコマンナンと呼ばれる水溶性の食物繊維を豊富に含んでいて、糖分やコレステロールなどを吸着して、便と一緒に排出します。便秘の改善とともに、糖尿病予防にも効果的な食べ物です。またこんにゃくは低エネルギーでほとんどが水分でできているため、ダイエットにも良いされています。
かぼちゃには、βカロチン、ビタミンＣ、食物繊維が豊富に含まれていて、癌（がん）の予防などに効果的です。
お茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査および研究によると、コーヒーに含まれるポリフェノールは動脈硬化の抑制に効果があるということが分かったそうです。（3月2日10時21分配信 産経新聞）
Ｑ・鼻の穴が２つあるのはなぜか？
Ａ・片方を使用することで、もう片方の機能を休めるため。安静時には、片方の鼻の鼻甲介（びこうかい）と呼ばれる粘膜が腫れて、鼻の通りが悪くなっています。これにより片方の鼻の機能を休めます。鼻の機能には匂いを感知するほか、空気を冷ましやり温めたり、細菌などをブロックする働きがあります。この鼻閉は交互に起こります。
スポーツなど、空気をたくさん取り入れる必要があるときは、鼻甲介は腫れず、両方の鼻の通りがよくなります。スポーツした時に鼻の通りが良くなるのはこのためです。
※片方の鼻の機能を休めるため鼻甲介が腫れるよう指令を出しているのが自律神経です。自律神経に異常をきたす鼻の病気が血管収縮性鼻炎と呼ばれるもので、鼻づまりなどを起こします。鼻甲介には無数の毛細血管が走っています。参考「カラダ！マニア」
ＥＰＡ・ＤＨＡはが豊富なイワシ・コレステロール値を改善し、血液がドロドロになるのを防ぐ。動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞を予防する。
１・イワシを叩いてつぶすし、ボールに入れる。
２・小麦粉・アーモンド・レモン汁を混ぜる。
３．オーブンに入れて焼く
イワシのクッキーの出来上がり。
「寿命をのばすワザ百科春スペシャル」より。
出演者：春風亭小朝、YOU、八代亜紀、モト冬樹、斉藤暁、岡田圭右、U字工事、上原美優
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、血液を固まりにくくし、高脂血症や動脈硬化を防ぎます。また脳を活性化させ痴呆症の予防などでも期待されています。サバ（鯖）やサンマ・タイ・ブリなどの魚の脂質に多く含んでいます。
「100の資格を持つ女3〜ふたりのバツイチ捜査〜」土曜ワイド劇場
本編で登場した資格
家庭料理技能検定（料検）・・・食事による健康増進や病気予防の知識をという資格
気象予報士・・気象庁から提供される資料に基づき天気予報をする。
日商簿記・・・経理の仕事に役に立つ資格
秘書検定・・・秘書業務に必要となる知識を問う資格。ビジネスマナーや言葉づかい（敬語）・話し方・事務用品・オフィスの整理や掃除・社会常識など
グリーンセイバー・・・自然環境や生態系を護るための知識を問う資格
など。
出演者：渡辺えり、草刈正雄、小西美帆、風花舞、松澤一之、笹野高史、山本陽子、剛たつひと、山崎樹範、