料理 スイーツ 一口メモ

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。スイーツに関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


野菜スイーツとは、かぼちゃ・ほうれん草・ニンジンなどの野菜を使って作ったスイーツのこと。見た目もよく、味も美味しくヘルシーで、カロリーも抑えられている。女性を中心に人気。

名古屋の人気のグルメスポット。「Love Sweets ANTIQUE 近鉄パッセ店」ドーナツがおいしいスイーツのお店。オレンジ、ブルーベリー、ショコラ、マロン、チーズリング、抹茶など。

北海道産のプリン(純生クリーム)は、美味い。今まで食ったプリンとは一味違うというか。

北海道「白い恋人パーク」。家族で、デートスポットとして人気があります。お菓子「白い恋人」を作っている工場(製造ライン)を見学できます。小さなお子さまからカップル、海外からの旅行者まで、いろいろな人が帽子とエプロンをつけてパティシエ気分も味わいながら、人気商品「白い恋人」やクッキー作る体験工房があります。その他ソフトクリームハウス、チョコレートラウンジで味わう飲むチョコレート、クラシックローズなどの花々や噴水がるガリバーハウスなど。

肥満の種類には、内臓脂肪蓄積型肥満と皮下脂肪蓄積型肥満があります。内臓脂肪蓄積型肥満は内臓に脂肪が蓄積していくもので、高血圧・高脂血症・糖尿病の原因になるとも言われています。皮下脂肪蓄積型肥満は皮下に脂肪が蓄積していく肥満です。

豆乳クッキー・ダイエットというお菓子は、ダイエット食品の中でもロングセラーというか、ずっと売れ続けてますね。カロリーが少なく、しかも美味しいそうで。売れ筋ランキングで常に上位につけています。クッキーの種類には、チーズ味から、アーモンド、ブラックペッパー、プレーン、ゴマ、抹茶、オレンジ、紅茶、チョコチップなど種類も豊富。
この商品の口コミ情報を見ていると、食べやすくておいしい、とか、飽きずにダイエットを続けることができたといったコメントも見られますが、作業が面倒や、クッキーだけでは物足りず、ほかの食べ物を食べてしまい上手くダイエットできないなどの評価の低いコメントも見られます。

蒸しカステラ。さいつまいもダイスをトッピングしたカステラの「いもずくし」。さつま芋が、たくさんのっていて栄養がありそうだったので買ってみた。鬼まんじゅうによく似ていますが、少し砂糖が効きすぎてるのか個人的な感想としては甘すぎる気も。大昔に食べた「鬼まんじゅう」はもう少しあっさりしていたような記憶があるのですがどうでしょう。394kcalとピザ125g(約400kcal)と同じくらい。ボリュームがあるので、こんなものでしょうか。

焼き立てクロワッサンの店ベーカリーショップBrillant(ブリアン)のクロワッサンやアップルパイは、写真で見る限り美味しそうです。場所は東京都江東区。最高品質のバターを使ったフランス産の生地。写真で見ると中に生クリームとキュウイが入ってます。
スイーツのお店と言えば、女性をイメージしてしまいますが、意外と甘いものを好む男性もいます。男性向けのスイーツショップは競合も少なく、メディアなど取り上げられれば、それがきっかけでブレイクし、オンリーワンまたはナンバーワンになれるビジネスチャンスがあるかもしれません。

焼きチーズケーキとバター風味のクロワッサンを食べた。焼きチーズケーキの見た目は表面が焼いてあるチーズケーキで、味の方は、みっしり濃厚な味わい、とうたっているとおり普通のチーズケーキより少し濃いというか深みがあるチーズケーキと言ったところ。カロリーは、163kcalで、普通のチーズケーキ(約250kcak)よりは量が少ない分カロリー低め。お菓子類の中ではアイスクリーム(約145kcak)より若干カロリー高めといったところです。
おいしいパン生活・バター風味のクロワッサンは、バターの風味とフワッとして柔らかく美味しいです。カロリーは261kcalとあんパン(約270kcal)とカレーパン(約290kcal)と同程度。
ちなみにダイエット食品豆乳クッキーが約150kcalくらいです。

高生存ビフィズス菌(BE80)が入ったダノンのヨーグルト、以前、環境の変化で便秘になってしまったときに、オヤツ代わりに食べてました。最初に食べた時は便通が良くなったのでしばらく食べてましたが、徐々に効かなくなってきたような気がします。あと食べ過ぎると太っていまうことがあるので注意。最近は、野菜を大量に摂取して、便秘を抑えています。

口コミ情報をもとに、美味しい食べ物を取り寄せることができるクチコミポータルサイト「おとりよせネット」を見つけました。グルメ食品をネットショップを通して販売しているショップオーナーから審査料や掲載料をいただき、口コミを投票してくれた人や達人さんには謝礼や報酬を提供するというビジネスモデル。扱っているグルメ食品は多種にわたり、肉・ハム・ソーセージ・魚・野菜・豆腐・米・パン・ベーグル・パスタ・うどん・そば・醤油・だし・調味料・卵・ジャム・乳製品・おかず・惣菜・漬物・洋菓子・スイーツ・和菓子・和スイーツ・フルーツ・果物・ワイン・日本酒・梅酒・コーヒー・茶・ジュース・テーブル・キッチンなど。これも興味の惹かれるビジネスモデルです。

愛知県の甚目寺町で、小松菜のマドレーヌというお菓子(ケーキ)を作っているお店が紹介されていました。小松菜は甚目寺町の特産品だそうで、見た目は美味しそうに焼けてました。お店の人は4月で閉店するような話をされていましたが、このお菓子の存在を知らない人は、まだまだ沢山いるわけで、テレビを見て興味をもち食べてみたくなった人はたくさんいると思います。テレビで紹介されたときに、ネットで販売すれば、全国から注文がたくさんくるとは思いますが。

ワッフルとは、卵と牛乳と小麦粉・甘味を混ぜて焼いて二つ折りにし、中にクリームなどを入れたお菓子(スイーツ)。

ミドリムシソフト M−59
3億匹のミドリムシを含んだバニラの味がするソフトクリーム。
ミドリムシは田んぼなど淡水で採れる微生物。
ミドリムシには、アミノ酸やミネラル、ビタミンなど、59種類もの栄養素が含れていて、人が欠如しやすい栄養素を多く含んでいます。
栄養素が不足しがちの若者に食べてほしいという理由でソフトクリームが選ばれたそうです。(WBSトレタマで紹介されました。レポーターは松丸友紀さん)

ポテトチップスで有名な「カルビー」の名前の由来は、カルシウムとビタミンB。
「キングコングのあるコトないコト」より

ホワイトデニッシュショコラ・板チョコが中に入ったデニッシュ。甘すぎずあっさりとしていて、くどすぎない味、中に入っているチョコの歯応えの良さ、美味しいです。ただカロリーが409kcalと少し高め。見た目や食べ応えの感覚からすると予想外。
ホワイトデニッシュショコラ

プロ野球チップスの中に大相撲カードが入っていたこともある。
「キングコングのあるコトないコト」より

バッケンスルーオーブンWIN
シュークリームやカステラなどのパンを焼く業務用のオーブンです。お客さんの側から焼いてるお菓子やパンを見ることもでき、オーブンの掃除もしやすいという特徴があります。(WBSのトレタマで紹介されました。レポーターは狩野恵里さん)

ニキビ対策は、脂の多い料理やお菓子を取りすぎないようにすること。野菜が不足して便秘ぎみになると、町内の有害物質が肌荒れやニキビなどを引き起こすことがあります。バランス良く栄養を取り、寝不足などの不規則な生活が続けないよう気をつけることも大切です。
コラーゲンは肌にうるおいをもたらし、美肌によいとされています。コラーゲンは、鶏の手羽や牛すじ、フカヒレ、レバーなどに多く含まれています。

ダブルシュークリーム。スイーツ・カスタードクリームとホイップクリームが他たっぷりと入った卵感とコクのあるシュークリーム。これは普通に美味しいです。カロリーは255kcalでハンバーガー(約240kcal)と同じくらい。

ダブルクリームワッフル。スーパーで安売りしてたので買ってきました。ホイップとカスタードクリームをあわせたワッフルです。北海道産の濃厚乳を使用。甘すぎずあっさりとした味で美味しいです。1個のボリュームはやや少ない目ですが、カロリーは1個76kcalと低め。あっさりしていてくどくないので1個食べると2個目が食べたくなり、2個目を食べると3個目が食べたくなります。材料は、卵白、全卵、砂糖、水あめ、でんぷん、小麦粉、マーガリン、植物油脂、洋酒など。
ダブルクリームワッフル

ダブルクリームパイシュー・ざっくりしたパイシューにホイップクリームとカスタードクリームがたっぷり入ったシュークリーム。パリッとした歯ごたえと、ちょうどよい甘さで、美味しいです。材料には、小麦粉・マーガリン・卵・砂糖など。カロリー305kcalなので、普通のシュークリーム(約240kcal)と比べると、やや高め?味は、ダブルクリームパイシューの方が美味しいと思います。
ダブルクリームパイシュー

ダイエットする時に、食事(料理)で気をつけるべきことは、カロリー高めの食事を控えることですね。
カロリー高めの食事をリストアップすると、カツ丼(920kcal)、親子丼(690kcal)、五目ソバ(680kcal)、天ぷらソバ(600kcal)、スパゲティミートソース(600kcal)など。
お菓子類では、ポテトチップス(450kcal)、ショートケーキ(300kcal)など高め。
逆にカロリーの低い食事をリストアップすると、そうめん(260kcal)、ざるそば(320kcal)、きつねうどん(360kcal)、食パン(158kcal)、バターロール(80kcal)、フランスパン(80kcal)、みそ汁(56kcal)、コロッケ(120kcal)、いなりずし(130kcal)、エビの天ぷら(131kcal)など。

コンビニエンスストア・スリーエフで販売している人気商品、おにぎりをはじめ全10ジャンルの人気1位を当てる
各ジャンルの1位
おにぎり・・・ツナマヨネーズ105円(隠し味にコンブ出しが入っていて、大人気の商品)
パスタ・・・ことこと煮込んだミートソース360円(肉やトマトを4時間以上もかけてコトコト煮込む)
サンドイッチ・・・ミックスサンド210円
麺(めん)・・・・・・・ざるそば300円(おにぎりと一緒に買われる率が高い。2位は冷やしとろろソバ。)
こんがりスナック串・・・・1位・くいチキン棒100円、2位・塩かわ串、3位・唐揚げ串
弁当・・・・・チキンねぎ香味焼き弁当398円(2位・生姜焼き弁当)
スイーツ・・・・1位・プレムアムロール150円、2位・ミルクのシュークリーム105円(コンビニでスイーツを買うのは男性客が多い。女性はスイーツのお店で買うそうです。)

時間切れのため、ここまで。竹山チーム・再リベンジとなった。
もしものシミュレーションバラエティー・お試しかっ!特別編より

ケーキをベースに作られた人気カップアイス
定番のアイスクリームよりも容器の底が低いのは?

全ての層を一度で味わえるようにするため、スプーンですくえる高さにした。「雑学王」

クロワッサンド(ミルクホイップ)まごころ仕込み・おいしいパン生活。中に入ってるミルクホイップとクロワッサンがマッチして美味しいけど、カロリーが391kcalと少し高め。125gのピザと同程度のカロリーがある。
クロワッサンド(ミルクホイップ)

クリスピー・クリーム・ドーナツが名古屋に初上陸しました。9時間待ちという超人気のスイーツ。WBS(ワールドビジネスサテライト)というニュース番組でも紹介されました。ドーナツを口に入れた時に、とろける様な食感と甘さが人気の秘密だそうです。

ガムにメッセージを刻印できるガムレターという商品。伝えにくいメッセージを、さりげなくガムを渡すことで伝えることができます。気になっている彼女や彼氏を誘うときなど、コミュニケーションツールとして使えます。タカラトミーとロッテが共同で開発したこちらの商品の発売日は2010年6月1日(チューインガムの日)から。「WBS(ワールドビジネスサテライト)トレたま・レポーター・前田真理子さん」

カロリーオフとは、100gあたりの熱量(エネルギー)が40kcal以下のものを言う。「ライト」や「カロリー控え目」という表現も同様。カロリーオフと表示している食品は、ジュースやチューハイ、寒天、お菓子などいろいろあるようです。

カロリーとは、熱量(エネルギー)の単位のことで、1calと書きます。1000calで1kcal。
カロリーがゼロにちかいもののことをカロリーオフと言います。

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