料理 外食 グルメ 一口メモNO3

役に立つと思った知識や情報、思いついたこと、発見したことなどを書き留めておくサイトです。外食 グルメに関連して発見したことや気付いたこと、面白いと思ったこと、感想など。一口メモを募集しています。こちらからエントリーできます。


ロースとは、牛や豚の背中側のお肉のことを言い、焼肉やトンカツなど食用として重宝されています。ローストは焼くという意味があり、ローストに適した肉から、ロースという呼び方になったともいわれています。

ラーメン通芸人一押しのラーメン店
浅草ラーメン店「与ろゐ屋」
玉子ラーメン・800円・珍しい双子卵を使用している。
内村「うめ〜〜」

とんこつラーメンがおいしい「康竜・本店」
自分仕立てラーメン800円
内村「非常にスープがクリーミー?豚骨だね?」

次世代ラーメンともいわれている下目黒の「ラーメンゼロ」1杯1000円

バラエティ番組「ウンナンのラフな感じで。ウッチャンナンチャンがラフな感じでなんでもやります。」より
出演者・ウッチャンナンチャンの内村光良、南原清隆、有吉弘行、ケンドーコバヤシ、バナナマン・日村、山本モナ、ロバート・秋山、我が家・杉山、ユーコ・スミダ・ジャクソンなど。

ラーメン王石神秀幸がお勧めのラーメン店。「旬麺 しろ八」の醤油ラーメン
ラーメンを食べる前に水を飲んで口の中をリセット(きれいに)する。
スープは2度・3度味わう。
レンゲで飲む。
直接飲む。
冷めてから飲む。
嵐の大野智さんレポート。

バラエティ番組「嵐にしやがれ」より。

ヨウ素は、ミネラルの一種で、甲状腺ホルモンをつくる成分です。エネルギーの補給をサポートし基礎代謝を高め、成長ホルモンの働きを助けます。ヨウ素が不足すると子どもの発達が遅れたり、生理不順を起こすこともあります。基礎代謝を高めるため、肥満などダイエット効果も期待されています。
ヨウが不足すると、甲状腺の機能が低下したり甲状腺腫になることがあります。またとり過ぎても、甲状腺の機能が低下したり甲状腺腫になることがあります。
ヨウ素を多く含む食品には、昆布(コンブ)、ワカメ、ヒジキ、イワシ、カツオ、サバ(鯖)、ブリなどがあります。

ユッケとは、朝鮮料理の一つで、牛肉の赤身を細かく切って、ゴマや醤油・ニンイクなどで味付けをして、真ん中に卵の黄身を乗せたもの。

モバイルサイトでの検索動機ランキングは次の通り。
1位:着うたや着メロを探すとき。2位:天気を知りたいとき:3位暇つぶし。4位:外食のお店探し。5位:地図を調べるとき。

ポテトチップスで有名な「カルビー」の名前の由来は、カルシウムとビタミンB。
「キングコングのあるコトないコト」より

ホルモン焼きとは、小腸や大腸の肉を焼いたもので、焼肉店などのメニューでよく見かける。ビタミンB1やビタミンB2を豊富に含む。

プロ野球球団リスト(日本)。
<セントラル・リーグ(セリーグ)>
読売ジャイアンツ(巨人)
中日ドラゴンズ(中日)
阪神タイガース(阪神)
東京ヤクルトスワローズ(ヤクルト)
横浜ベイスターズ(横浜)
広島東洋カープ(広島)

<パシフィック・リーグ(パリーグ)>
北海道日本ハムファイターズ(日ハム)
東北楽天ゴールデンイーグルス(楽天)
埼玉西武ライオンズ(西武)
千葉ロッテマリーンズ(ロッテ)
福岡ソフトバンクホークス(ソフトバンク)
オリックス・バファローズ(オリックス)

ビートたけしの日本のミカタ。今日は個性についての話題だった。デザイン関係の学生にリンゴをできるだけ怖くみえるような絵を描かせたところ、ほとんどの人がリンゴに目と口を書いて怒った顔にみせた絵となった。次に、リンゴには一切手を加えずに、リンゴを怖く見せるよう絵をかかせたところ、リンゴが迫ってくるものや、リンゴが腐ってるもの、飛行機からおちそうになっているリンゴ、リンゴから血がでているものなど、個性があらわれるような絵が多くみられた。
「1秒で10倍稼ぐありえない名刺の作り方」という高木芳紀氏著の本を読んで、個性的な名刺を作り、初対面の人の目を引こうと試みたこともありましたが、うまくいかず今は無難にまとめた名刺を配ってます。
ビートたけし・国分太一出演・テレビ東京。

ビートたけしの日本のミカタ。
たまに贅沢をすると、ドーパミンが出てストレス発散になる。
ドーパミンとは、神経伝達物質のことで、主に快楽や、やる気などに関わる物質です。
10万円を使い切るなら何に使うか?
2家族にこれを試してもらったところ、
高級料理(外食)を食べる。旅行へ行く。余ったお金で洋服やアクセサリ・バッグなどを買う。
という具合になった。
同じ10万円を使うにしても、これを税金で取られるとなるとストレスがたまる。
税金の使われ方を見ていると、ストレスたまるよ。
ビートたけし・国分太一出演・賀来千香子。

ネイルアートの習い事「シーズ・インターナショナル・カレッジ 恵比寿・銀座 ネイル学科」細かくてキレイなネイルアートが自分でできるようになります。講師1名に対して生徒6名までの少人数制。副業や自宅で開業したい人にもオススメ。また資格取得のほか在学中・卒業後・結婚・出産後の就転職もサポートしてくれます。

ドミノピザから人気のメニューベスト10
1位・Qジャイアント
2位・PCF春のクワトロ
3位・ドミノDX
4位・ポテナゲ
5位・マルゲリータ
6位・Qミルフィーユ
7位・ミートサブ
8位・高麗カルビ
9位・スマイルポテト
10位・Qチーズメルト

ドミノピザの全メニューからメンバーが一人づつ選び全て食べる。人気ベスト10を当てるまで帰れません。
カンニング竹山、ガレッジセール、はるな愛、フットボールアワー後藤、ロッチ、佐々木健介

デート・合コンで使えるグルメスポット。大阪梅田の「梅田 個室 和食 和ごころ」完全個室と旬の料理・夜景がきれいな夜景席で心もリラックス。思い出作りに。揚げ牛蒡の胡麻サラダ・もちもち豆冨の揚げ出し・胡麻風味べっ甲あん・国産ちりめんじゃこ梅風味ご飯・国産極上和牛ローストビーフぜいたくサラダ・沖縄琉球豚の肉厚スペリアリブ香味焼き・国産ちりめんじゃこ梅風味ご飯・国産ちりめんじゃこ梅風味ご飯・オレンジシャーベット 白ワインゼリー掛け・若鶏の南蛮揚げ タルタルソース添え・揚げ牛蒡の胡麻サラダ・鰆柚庵焼き・国産ちりめんじゃこ梅風味ご飯・なめらか豆冨の黒蜜きな粉かけ・サーモン・カンパチ・マグロのカルパッチョ 春野菜添え・春の野菜色々と丹波地鶏の朴葉焼き・やわらか高原春キャベツと法連草のおひたし・揚げ牛蒡の胡麻サラダ・若鶏竜田揚げと瀬戸内産小海老唐揚げなどメニューも豊富。

テストステロンは、男性ホルモンの一種。
エストロゲンは、女性ホルモン

テストステロンとは、男性ホルモンの一種です。動物実験で、テストステロンはオスとメスの分化に強い影響を与えることが分かっています。
女の性染色体XXをもつ胎児に、テストステロンを投与すると、脳がオス型になったり、体がオスになる可能性があります。逆に妊娠期間中にテストステロンをまったく浴びない場合、男の性染色体XYの胎児であっても脳や体がメスになる可能性があります。

タクシーの運転手のお勧めのグルメスポット・AD堀くんのレポート
1・お寿司屋さん「栄寿し」東京都世田谷区。
おすすめは桜寿司・1575円。ネタがめちゃくちゃ大きくて、とっても美味しいです。

2・蕎麦屋「おそば甲州屋」
おすすめはカレー南蛮うどん・700円。メッチャいいコシがあって・・・。

3・神戸屋レストラン芦花公園店。
おすすめはスペシャルランチ1890円。ハンバーグはめちゃくちゃジューシーで・・・。

4・「あかね」渋谷区
おすすめは日替わりカレーショルダーハム・700円。結構辛いんですけど、ハムのしょっぱさと・・・。絶品カレーの穴場のお店。

5・「大道食堂」墨田区向島・ご飯・味噌汁・ごぼうの煮物・さんま・もつの煮込み・かぶの炒め煮など。全8品ふるさとの味。

バラエティ番組「シルシルミシル」より
出演者:くりぃむしちゅーの上田氏・有田氏、いとうせいこう、バナナマン、田波涼子

ソニックオール
普段使っている普通の歯ブラシを電動歯ブラシとして使える商品です。
電動歯ブラシは、通常の歯ブラシより絵では取りきれない細かな歯垢を落とし、かつスピーディー、歯周病予防などに良い商品です。
一般で市販されているほとんどの歯ブラシに対応していて、ブラシが痛んできたらコンビニなどに打っている市販の歯ブラシにとりかえるだけOK。
キャップを外して市販の歯ブラシをはめ込むだけです。(WBSトレタマで紹介されました。レポーターは松丸友紀さん)

センマイは、牛の第三胃と呼ばれる部分で、臭みが少なく焼肉や刺身などで重宝されている。

スターバックスのコーヒーを最初にコンビニで買って飲んだ時は、美味いと思った。でもしばらく飲み続けていたら飽きてきて、缶コーヒーもスターバックスの高価なコーヒーもあまり変わらなくなった。今は経済的な負担が軽い缶コーヒーを飲むことが多い。種類はBOSSの贅沢尾微糖や午後の余韻など。とくに拘りはなく、まずは見た目が美味そうかどうかで選ぶ。飲んでみて美味しければ、スターバックスのコーヒーのようにリピーターになることもある。

ショットバーとは、お酒と簡単なつまみだけを出すバーのこと。

コンビニエンスストア・スリーエフで販売している人気商品、おにぎりをはじめ全10ジャンルの人気1位を当てる
各ジャンルの1位
おにぎり・・・ツナマヨネーズ105円(隠し味にコンブ出しが入っていて、大人気の商品)
パスタ・・・ことこと煮込んだミートソース360円(肉やトマトを4時間以上もかけてコトコト煮込む)
サンドイッチ・・・ミックスサンド210円
麺(めん)・・・・・・・ざるそば300円(おにぎりと一緒に買われる率が高い。2位は冷やしとろろソバ。)
こんがりスナック串・・・・1位・くいチキン棒100円、2位・塩かわ串、3位・唐揚げ串
弁当・・・・・チキンねぎ香味焼き弁当398円(2位・生姜焼き弁当)
スイーツ・・・・1位・プレムアムロール150円、2位・ミルクのシュークリーム105円(コンビニでスイーツを買うのは男性客が多い。女性はスイーツのお店で買うそうです。)

時間切れのため、ここまで。竹山チーム・再リベンジとなった。
もしものシミュレーションバラエティー・お試しかっ!特別編より

コンビニでは、弁当や御惣菜の売上げが、全体の3割近くを占めるそうですが、最近は弁当などの売り上げが落ちてきているようです。
そこでデイリーヤマザキでは、お店の中で調理した弁当や焼き立てのパンを販売する試みをはじめたところ好評のようです。ベントマンのようなイメージでしょうか?(参考・WBS)

コレステロールは、脂質の一種で、細胞膜や神経・ホルモンの材料となる物質です。コレステロールには、LDLコレステロールとHDLコレステロールがあります。LDLは、体の組織へコレステロールを運搬する働きをしますが、これをとり過ぎると血管壁に沈着して、動脈硬化の原因となることがあります。HDLは血管など体の組織にたまったコレステロールを回収して、肝臓へ戻す働きをします。

クリスピー・クリーム・ドーナツが名古屋に初上陸しました。9時間待ちという超人気のスイーツ。WBS(ワールドビジネスサテライト)というニュース番組でも紹介されました。ドーナツを口に入れた時に、とろける様な食感と甘さが人気の秘密だそうです。

カレーは好きで、外食する時は、ココイチ(カレーハウスCoCo壱番屋)によく行きます。チーズカレーやカニクリームコロッケカレーのほか、メンチカツカレー、ソーセージカレー、シーフードカレー、エビにこみカレー、ハンバーグカレー、ロースカツカレー、手仕込ヒレカツカレー、ポークカレー、ハヤシライスなど、好きな品はたくさんあります。辛さは普通を選ぶ場合がほとんどで、チーズやトマトをトッピングすることもあります。
カレーは、いろんな食材と合わせやすく、意外と失敗が少ないので、料理する時も作りやすい。納豆との組み合わせは、さすがに最初違和感がありましたが、作ってみると、不味くはないですね。ココイチの納豆カレーはどういう味がするのか食べたことがないので分かりませんが。
ただしカレーと味噌の組み合わせで作ったときは、最悪でした。とても不味く、2・3日は不味い味が口の中に残りました。

カレーのトッピングを選びやすくするため人気のカレーチェーン店ココイチがメニュー表に加えた工夫とは?

どのページを開いていてもトッピングが見えるようにした。「雑学王」

カルビは、焼肉店などでも人気のお肉で、アバラ(肋骨)のまわりについているお肉を言います。カルビは韓国語でアバラを意味することから、バラ肉と呼ぶこともあります。カルビと言えば、一般的に骨付きのもをさすことが多い。

カップ麺「ラ王」のパッケージを円形から八角形にした理由とは?
コンビニの棚にならべるとき、商品を立てて陳列しやすいようにするため。文字の位置が整って、見栄えが良くなる。「雑学王」

オススメの焼肉と創業の古い焼肉店を探す。シルシルミシル3時間スペシャルより。47都道府県のうち、一番焼肉店が多い地域は東京都。都内の焼肉店を堀くんが調査する。

1.北海道焼肉屋根室食堂
カルビとロースがお勧め。各780円。タレと肉がめっちゃあってて美味しい。
焼肉店「かるびあーの」
短角和牛のランプ(尻の上部の肉)とイチボ(尻の上部の肉の一部分)がオススメ。噛めばかむほど肉汁が出てきてメッチャ美味しいです。

2・游玄亭赤坂
特選ロース薄切り焼と特選ヒレ焼がオススメ。

3.POPーHOUSE新宿(多くのテレビ取材を受けている)
ハネシタ(牛の肩甲骨あたりの肉)とミスジ(肩部分の中程の赤身肉)がオススメ。両方とも口の中に溶けるような感じでメッチャ美味しいです。

4.炭火焼肉・本とさや・創業30年
特上カルビと特上骨付きカルビがオススメ。固くなくてめっちゃ柔らかくて、さっぱりしててメッチャ美味しいです。

5.焼肉・凛・創業33年
上タン塩がおすすめ。メチャクチャ分厚タンにレモン汁があっててメッチャ美味しいです。

6.スタミナ苑・創業40年(行列が出来てたため堀くん並ぶ。)
ミックスホルモンと特選カルビがオススメ。臭みもなくホルモンの嫌いな人でも食べれそう、タレと肉があっててとってもおいしいです。

7.清江苑・創業40年
特選肉盛り合わせがオススメ。噛めば噛むほど肉汁がでてきてメッチャ美味しいです

8.焼肉・上野大昌園・創業47年
厚切り上タン塩がおすすめ。堀くん5色目の焼肉を食べる。レモンジルが牛舌にあってて、とってもおいしいです。

9.まんぷく苑・創業60年
タン塩とカルビ塩がオススメ。焼肉にネギを乗せて食べる食べ方はこの店が発症。

10.焼肉レストラン明月館・新宿・創業64年
骨付きカルビがおすすめ。タレにもこだわり肉質に合わせて6種類用意。肉の中に肉の味が詰まっててとっても美味しいです。

堀くんが調査した結果、東京で一番初めにオープンした焼肉店は、焼肉レストラン明月館。

出演者:くりぃむしちゅー、いとうせいこう、バナナマン、次長課長、三田佳子、長島圭一郎、内藤剛志、桐谷美玲、関根勤、オードリー、上原美優

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